Čo jesť v čínskom novom roku

Prišiel čínsky nový rok a podľa lunárneho slnečného systému chronológie sa 28. januára začal rok kohúta. Tento sviatok sa tradične slávi v Číne, Južnej Kórei a Vietname, ako aj v krajinách s veľkými čínskymi diaspórami, ako sú Thajsko, Malajzia a Singapur..

Jedlá zohrávajú kľúčovú úlohu pri oslave: v mnohých rodinách sa pripravujú tradičné jedlá vrátane zložiek, ktoré podľa všeobecnej viery prinášajú šťastie, prosperitu a dlhú životnosť v novom roku. Vybrali sme si 21 jedál vhodných na oslavu čínskeho nového roka. Všetky sú mimoriadne chutné a esteticky krásne..

(Celkom 21 fotografií)

Zdroj: Buzzfeed

Kórejská tokkuková polievka s ryžovými knedľmi jesť na Nový rok na lunárnom kalendári v Južnej Kórei. Jeho jesť symbolizuje starnutie o rok. Je tiež spojená s čistotou, jasnosťou a dlhou životnosťou..

Naplnená celá ryba je nevyhnutnou súčasťou dovolenkového stola. Jedenie zvierat úplne, nie vypitvané, keď sa podáva, symbolizuje jednotu rodiny..

Červená lepkavá ryža je neodmysliteľnou súčasťou oslavovania nového roka vo Vietname. Červená sa dosiahne pridaním chleba a symbolizuje bohatstvo..

Pečená kačacia duša - voňavá alternatíva k pekingskej kačici a symbol plodnosti.

Mandle cookies pripomínajú mince a symbolizujú veľa šťastia v novom roku..

Varená kapusta pak-choi slúžila na slávnostný stôl so sójovou omáčkou. V Číne je táto odroda kapusty synonymom bohatstva a prosperity..

Varené kurča z vlašských orechov je ďalším novoročným hitom. Koniec koncov, kuracie a vlašské orechy zosobňujú rodinnú jednotu. Okrem toho je to skvelé jedlo na zdieľanie s blízkymi..

Čínska brokolica s ustricou sa podáva aj v čínskom novom roku. Dlhé kapustové stopky symbolizujú mládež a dlhý a zdravý život.

Varenie a konzervovanie ovocia s cukrom ako liečbu pre hostí je vietnamská tradícia. Na Nový rok sa podľa lunárneho kalendára podávajú kandizované pomarančové šupky, pretože pomaranče sú symbolom šťastia a bohatstva..

Tieto dlhé a elastické nudle sa nerozbijú, a preto symbolizujú dlhovekosť a večnosť. Podáva sa s čiernym sezamom a šalotkou..

Krupica je populárna, pretože pripomína staroveké čínske zlaté mince. Čím viac z nich, tým lepšie a možnosti plnenia môžu byť hmotné. Napríklad, s daikon a bravčové.

Toto vegetariánske jedlo "Budhova radosť" zvyčajne konzumujú budhistickí mnísi. Každá z prísad symbolizuje rôzne druhy šťastia..

Nyangao čínske tradičné sušienky ryžovej ryže prispôsobujú pokrok, pokrok a rast..

Jasný a šťavnatý šalát čerstvej zeleniny a rýb je populárny v Malajzii, Indonézii a Singapure. Mala by byť zdieľaná s rodinou, pretože zelenina tiež symbolizuje jednotu rodiny..

Čajové vajcia v čínštine - symbol bohatstva, prosperity a plodnosti.

Orápkové koláče s klobásami a slaninou zosobňujú rastúci úspech a pokrok v škole alebo v práci.

Kórejské knedle s kimchi sa nazývajú mandu a sú neoddeliteľnou súčasťou slávnostného stola pre Nový rok podľa lunárneho kalendára..

Predpokladá sa, že tieto čínsko-malajzijské vyprážané krevety s ananásom prinášajú peniaze a dobrú náladu. Ananás symbolizuje prosperitu av kantonskom jazyku je slovo "kreveta" v súlade s "smiechom".

Olejnaté a veľmi chutné ananásové koláče - taiwanské pochúťky, ktoré zosobňujú bohatstvo a šťastie.

Vianočná novoročná pochúťka je banjting, ktorý vyzerá ako malé dary v obale. Jedná sa o parný koláč vyrobený z lepivej ryže, fazule mung a bravčového mäsa.

Kórejské dušené rebrá sa podávajú na sviatky a zvláštne príležitosti, ako je napríklad mesačný Nový rok, pretože sú pripravené na dostatočnú dobu. Našťastie väčšina času varenia je stewing, a výsledok je jednoducho úžasný..