Share
Zvykli sme si myslieť, že najlepšia kuchyňa je v Paríži, Ríme, Prahe a Tokiu, ale na svete je mnoho iných miest s hodnotnými kulinárskymi tradíciami. Tu je zoznam 11 takých miest a veľkých reštaurácií, trhov a jedál, ktoré si zaslúžia oceniť..
Sponzorské miesto: Stoly na kuchyňu: Postele, jedálenské stoly, čalúnený nábytok, počítačové / kancelárske stoličky a oveľa viac v obchode EZAKAZ!
Zdroj: Buzzfeed
Mesto Oaxaca na juhu Mexika si zaslúži miesto v zozname želaní všetkých gurmánov aspoň z jedného dôvodu: jedlo na ulici. Zatiaľ čo v Mexico City môžete navštíviť vynikajúce reštaurácie ako Origen a Casa Oaxaca, potom Oaxaca je známa svojimi farebnými eklektickými trhmi, kde slúži absolútne všetko - od tacos s barbacoa (korenené mäso s korením) až po tamales s bravčovým a kuracím. Okrem toho sa Oaxaca nazýva "krajinou siedmich omáčok": existuje veľa druhov tohto jedla založených na chilli.
Nemali by sa prehliadať tradičné jedlá (najmä smažené kobylky, ale to je pre tých najodvážnejších). Stojí za to preskúmať jeden z najpopulárnejších ulíc na trhu Mercado 20 de Noviembre - tu môžete vyskúšať memelas (toastová krupica), škorice, trojuholníkové tortilly s čiernymi fazuľkami a kyslou smotanou; Tlyuda, veľké krehké tortilly s praženými fazuľkami, miestnym syrom a mäsom. Nezabudnite na alkoholický nápoj Mezcal - dôležitú súčasť mexickej kuchyne.
Austrália je krajinou skvelého jedla a vína. A ak Sydney vo svete je dobre známy pre svoje slávne reštaurácie a hviezdy kuchári, Melbourne je eklektický kulinársky život je veľmi podceňovaný..
To je nádherné sushi v japonskej reštaurácii Minamishima a autentické španielske tapas v MoVide a kantonská kuchyňa v kvetinovom bubne a thajské občerstvenie v Chin Chin. Jemné pokrmy vyrobené z miestnych produktov ponúka Cutler & Co a svetovo preslávená Attica. Ranné jedlo v Melbourne je vážnou záležitosťou, takže tu sú asi najzaujímavejšie a fotogénne raňajky na svete..
Každý vie o najobľúbenejších mestách Francúzska v gastronomickom zmysle - v Paríži a Bordeaux. Turisti márne však prehliadajú Lyon s množstvom miestnych surovín. Mesto má oba skvelé reštaurácie ako L'Auberge du Pont de Collonges a La Mère Brazier, rovnako ako rodinné bistre - napríklad La Meuni? Re a Daniel & Denise.
V bouchon, teda lacných reštauráciách v Lyone, by ste mali vyskúšať jednoduché rustikálne jedlá: špekáč s foie gras a bravčové klobásy v krémovej omáčke alebo dušené kuracie mäso so smotanou, zeleninou a hľuzovkami, podávané s miestnym červeným vínom, od beaujolis až po appellation Cotes du Rhone. Okrem toho má mesto obrovský pokrytý trh s Paulom Bocuse (Halles de Lyon-Paul Bocuse) s morskými plodmi, sýrami, klobásami a sladkosťami..
Za 2,5 hodiny z Tokia na vysokorýchlostnom vlaku môžete ísť do iného kulinárskeho kapitálu - Osaka. Tu nájdete všetko od strašidelných extravagantných reštaurácií (ako Fujiya1935 s tromi hviezdami Michelin) až po dostupné jedlá. V oblasti Dotonbori je potrebné nájsť najlepšie jedlo na ulici v meste..
Na trhu Kuromon Ichiba ľudia zvyčajne majú občerstvenie so zeleninou varenou na mäsoch (kusikatsu), vyprážané chobotnice v cestách (takoyaki) a palacinky s kapustou (okonomiyaki). Okrem jedla na ulici ponúka Osaka najčerstvejšie sushi a sashimi, grilované jedlá (yakiniku), steakové domy s taviacim hovädzím vagyu a šialene lahodným ramenom.
Kuchári v Tel Avive, kombinujúci techniky z rôznych regiónov, vytvárajú zeleninové jedlá s rôznymi koreňmi, ako aj čerstvý chlieb so smotanovou omáčkou. Pete s hummusom je najlepšie vyskúšať v Abu Hasan a falafel vo Falafel Hakosem.
Na trhu Carmel sa predávajú voňavé korenie, teplý chlieb, miestne výrobky a halva. V rovnakej dobe je Tel Aviv Mekkou najluxusnejších reštaurácií. V Aria stojí za to skúsiť komplikované pripravené koktaily, čerstvé ceviche a domáce cestoviny a v Mashyi sa marocké vkus pridáva k izraelským výrobkom na úkor kmínu, kurkuma a ras el Hanut.
Každý, kto miluje jesť a cestovať, vie, ako je chutné jedlo vo Florencii, Ríme a Neapole. Ale ďalšie mestečko v regióne Emilia-Romagna-Modena si zaslúži vašu pozornosť. Toto je rodisko hustého balsamického octu, syra Parmigiano-Reggiano a šumivého červeného vína Lambrusco - v Modene je niečo pre každého.
Preskúmajte stánky s čerstvými cestovinami, syrom a mäsom v Mercato Albinelli a ak sa chcete dopriať, nenechajte si ujsť jedinečnú večeru v reštaurácii Massimo Bottura Osteria Francescana (reštaurácia má tri hviezdy Michelin a poznáte to, ak ste si pozreli Chef's Table). Samozrejme, v Modene je veľa spôsobov, ako sa sláviť, tým viac príležitostných zariadení Massimo Bottura ako Franceschetta58, Trattoria Aldina a Ristorante Da Enzo. Nájdete tu jedlá typické pre región: Papardelle s kaviárom alebo vyprážané knedle.
V každoročnom zozname 50 najlepších reštaurácií z mesta San Pellegrino má Lima vždy tri miesta, zatiaľ čo šéfkuchár Virgilio Martinez Velis je päť. Ale Lima je nielen vysoká kuchyňa. K dispozícii sú večere s večeremi, kde sa spája klasická peruánska kuchyňa s ázijskými.
Japonsko-peruánske inštitúcie, ako je La Mar, kde ceviche a sushi nigiri sú vyzdvihnuté do hodnosti umenia, a Osaka, ktorá slúži sashimi s tuniakmi, kačiacimi vajcami, lososom a foie gras, sú rozptýlené po celom meste. V hoteli Maury nemôžete len ochutnať kyslé kokteil z kozmetického oleja z peruánskej brandy, limetkovej šťavy, sirupu a vaječnej bielej..
V tomto živom meste v Britskej Kolumbii sú všetky kuchyne, ktoré si môžete spomenúť: rustikálne talianske jedlá v Osteria Savio Volpe, škeble v Rodneyho Oyster House, ručne vyrobené knedle na Bao Bei, sushi v Tichom oceáne na Miku. A trh na ostrove Granville je preplnený predajcami, ktorí ponúkajú niečo z morských plodov do pho.
Ukazuje sa, že Havaj je nielen veľké západy slnka, nedotknuté pláže a praveké hory, ale aj skvelé jedlo, ktoré zahŕňa ázijské, európske a polynézske rysy..
Ovládajú ho tradičné jedlá. Char Hung Sut robí vynikajúcu čínsku hrušku a varené bravčové buchty a Ahi Assassins podáva slámové ryby s čerstvými rybami v slamených doskách. V Gine B-B-Q, musíte ísť pre kórejské rezance, chapche a bulgogi. V Honolulu sa jedná o rafinovanejšie jedlo: Roy's Hawaii Kai s morskými plodmi a Arancino di Mare s cestovinami, ktoré súťažia s Roman.
Tam sú neuveriteľné reštaurácie v Madride a Barcelona, ale San Sebastián, letovisko v Baskicku, si zaslúži kulinárske korunu Španielska. Na jednej strane je najvyššia koncentrácia hviezd Michelin na obyvateľa a reštaurácie Arzak a Mugaritz.
San Sebastian, na druhej strane, má veľký tapas výber. Celý deň môžete prechádzať z jedného tapas baru na druhý. Nenechajte si ujsť Bar Zeruko, Gandarias a A Fuego Negro: ponúkajú pečené papriky, divé huby s foie gras a ančovičkami.
Tbilisi je mesto, kde ľudia radi jedia, a jednou z hlavných miestnych tradícií je nadprach. Tu musíte najprv vyskúšať khachapuri a khinkali
Najlepšie reštaurácie Tbilisi - Barbarestan a Kuchyňa - nečakane premieňajú tradičné ľudové recepty. Ak to nestačí, Gruzínsko sa považuje za rodisko vína a teraz sa v krajine začali objavovať vináreň ako Vino Underground..
Legal Technique