Share
Kuchyňa každej krajiny je jedinečná a jedinečná svojou vlastnou cestou. Preto, keď idete na výlet, mnohí z nás usporiadajú akési "gastronomické zájazdy" a snažia sa vyskúšať toľko tradičných miestnych jedál, ako je to možné. Stojí za zmienku, že okrem národnej kuchyne niektoré mestá sú známe svojimi legendárnymi dezerty známymi po celom svete. Napríklad, čo sladký zub nevie, čo je koláč?
Boston Cake (Boston, USA)
Klasický krémový koláč Boston je ľahké a neuveriteľne vzdušné pečivo, ktoré prekvapujúco nepoškodí vašu postavu. Mnoho ľudí to porovná s tým istým vtáčím mliekom založeným na krupici, ktorá sa podobá chuti detstva.
Pavlova Cake (Wellington, Nový Zéland)
Čerstvé ovocie tortu, najmä populárne na Novom Zélande a Austrálii. Vyrobené z meringue, šľahačky, hornej vrstvy - z bobúľ alebo kusov tropického ovocia. Pomenované po baletke Anna Pavlova, ktorá v roku 1926 cestovala po Austrálii a na Novom Zélande.
Milan sušienky (Miláno, Taliansko)
Tradičné pečivo, malé sušienky, ktoré sa zvyčajne podávajú šálkou čaju alebo horúcej čokolády, ako aj kávu na konci obeda.
Norimberský perník (Norimberg, Nemecko)
Tradičné perník z frankúzsko-bavorského mesta Norimberg, známe už od stredoveku. Obzvlášť populárne počas vianočného obdobia, hoci sa vyrábajú a predávajú po celý rok..
Linzer (Linz, Rakúsko)
Klasický rakúsky dezert, pomenovaný podľa rakúskeho mesta Linz. Jedná sa o koláč veľmi jemného drobivého cesta s orechmi, pokrytého džemom a sieťou rovnakého cesta..
Esterhazy (Budapešť, Maďarsko)
Mandľovo-čokoládový koláč, obľúbený v Maďarsku, Rakúsku a Nemecku. Pomenovaný po maďarskom diplomate Pal Antal Esterhazy, ktorý v revolúcii v rokoch 1848-1849 pôsobil ako maďarský minister zahraničných vecí.
Čierny les (Čierny les, Nemecko)
Čierny les Cherry Cake, známejšie ako "Čierny les" - koláč so šľahačkou a čerešňami. Vznikla v Nemecku na začiatku 30. rokov minulého storočia a teraz získala celosvetovú slávu.
Cheesecake (New York, USA)
Cheesecake je dezert z tvarohu (syr), v ktorom je položená krémová tvarohová vrstva na podklade cookies. Americký tvarohový koláč, anglický - studený tvarohový koláč bez pečenia.
Leningradský koláč (Petrohrad, Rusko)
Je to pieskové koláče obložené krémovým čokoládovým krémom. Jeden z najobľúbenejších koláčov v sovietskej kuchyni.
Limburg Fly (Limburg, Holandsko)
Slovo "fly" pochádza z guľatého plochého koláče, zvaného flado, na ktorom je položená plodová náplň. Limburg je provincia Holandska, ktorá sa nachádza na úpätí Ardenánov.
Sacher (Viedeň, Rakúsko)
Čokoládový koláč, vynález rakúskeho cukrára Franza Zachera. Je to typický dezert vídeňskej kuchyne a súčasne jedným z najobľúbenejších koláčov na svete..
Zug čerešňový koláč (Zug, Švajčiarsko)
Slávny švajčiarsky koláč vyrobený z vrstiev orechovej kaše, špongie a maslový krém. Pomenované na počesť miesta svojho "narodenia" - švajčiarskeho mesta Zug.
Dobosz (Szentendre, Maďarsko)
Tradičný maďarský koláč zložený zo šiestich vrstiev hubového koláča s čokoládovým krémom a karamelovou polevou. Bol to obľúbený koláč cisárovnej Rakúsko-Uhorskej Alžbety, manželky Františka Jozefa.
Frankfurtový veniec (Frankfurt, Nemecko)
Neodolateľný koláč nemeckého pôvodu, pozostávajúci z sušienok, nasiaknutý kirschovým sirupom a plnený medzi vrstvami ľahkým maslovým krémom a čerešňami.
Kiev koláč (Kyjev, Ukrajina)
Dort, ktorého zloženie a technológia sa vyvinula v roku 1965 v továrni cukroviniek Karl Marx Kyiv. Skladá sa z dvoch ovocných koláčikov s vrstvami krému. Povrch koláča je ozdobený rôznymi krémami, postranný povrch je posypaný orieškovi z lieskových orechov.
A čo Moskva?
Je zaujímavé, že ruské hlavné mesto už takmer 9 storočí od existencie značkového dezertu sa nezdalo. Ako centrum obchodu Moskva dovážala sladkosti z iných miest na úkor svojej vlastnej kulinárskej identity. Ak chcete napraviť toto nedorozumenie, mestská vláda nedávno oznámila súťaž o najlepší recept na torta, čo bude oficiálna mestská sladkosť.
Najlepšie cukrári v Moskve už boli priťahovaní k práci na kandidátskych receptoch a samotní moskovci si vyberú výhernú tortu.
Legal Technique