Каждый народ привык завтракать по-своему, но одно нас всех объединяет: завтрак должен быть плотным и заряжать энергией на весь день. Есть классические завтраки, ставшие интернациональными: яичница, овсянка, сэндвичи, булочки с маслом и джемом, - а есть те, которые приняты только в своей стране.
Для гурманов, которые хотят разнообразить свое утро, начав его с необычного блюда, мы собрали несколько вариантов завтраков с разных уголков планеты.
(Всего 5 фото)
Источник: AdMe.ru
Европа. Ирландский скирли
Ирландская кухня простая и сытная, в ней много мяса, рыбы, орехов и лесных ягод. Жители изумрудного острова чтят свои традиции, это касается и кулинарии - каждому рецепту здесь несколько веков. Завтракать веселый ирландский народ любит плотно и сытно, и одно из блюд, подаваемых на утро, - скирли, или овсянка с мясом.
Вам потребуется:
фарш - 500 г
овсянка - 200 г
масло сливочное - 200 г
лук - 3 шт.
соль, перец, специи - по вкусу
жареное яйцо и шпинат - по желанию.
Приготовление:
Лук измельчаем и жарим в сливочном масле.
К луку добавляем фарш, соль, перец, специи и жарим до готовности.
Овсянку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, обжариваем несколько минут (можно добавить воды).
Южная Америка. Колумбийский чангуа
Солнечная и жаркая родина Шакиры сочетает в своей кухне испанские и местные индейские традиции. Здесь любят бобовые, кукурузу, овощи, мясо. Традиционный завтрак колумбийца - молочный суп чангуа.
Вам потребуется:
вода - 500 мл
молоко - 500 мл
кинза - по вкусу
зеленый лук - 5 стеблей
картофель - 1 шт.
мелко нарезанный чеснок
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
соль и перец - по вкусу
тмин.
Для гарнира:
мягкий сыр (нарезать кубиками)
кинза
мелко нарезанный лук
тосты.
Приготовление:
В кастрюлю добавьте воду, молоко, сливочное масло, соль, картофель, стебли кинзы, чеснок. Варите в течение 10 минут.
Когда суп закипит, вбейте в него яйца так, чтобы желтки не растеклись.
Накройте крышкой и подождите несколько минут, пока яйца не сварятся.
Разложите в каждую тарелку нарезанный зеленый лук, кинзу, нарезанный кубиками сыр. Затем достаньте из кастрюли сваренные яйца и также разложите по тарелкам. Затем разлейте суп.
Подавайте суп с гренками.
Америка. Мексиканский чилакилес
Мексиканцы любят плотную и в то же время очень простую пищу, в которой много овощей и, конечно, острого перца. Традиционное блюдо для завтрака здесь - сытный чилакилес, благодаря которому мексиканские крестьяне чувствовали себя сытыми и энергичными в течение всего тяжелого трудового дня.
Вам потребуется:
кукурузные чипсы (или начосы) - 13-14 шт.
соус - 2 чашки (можно экспериментировать с его видами, но желательно брать соус на основе томатов)
вода - 1/2 стакана
вареная курица - 300 г
тертый сыр чеддер - 2 чашки
помидор - 1 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 2 ст. ложки (количество можно варьировать по желанию)
яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Положите воду, соус и измельченную курицу в глубокую сковороду и варите на медленном огне. Учитывая, что курица уже готова, нужно просто подождать, когда смесь хорошенько нагреется.
Добавьте кукурузные чипсы к смеси и перемешайте. Подождите, пока чипсы станут мягкими, но не допускайте, чтобы они совсем стали "жидкими". Уберите кастрюлю с огня.
Добавьте в смесь полторы чашки сыра.
Переложите все на порционную тарелку для микроволновой печи.
Добавьте помидоры и лук.
Посыпьте сверху оставшимся сыром.
Поставьте в микроволновку на 1 минуту, если нужно - чуть больше, пока смесь не покроется золотистой корочкой.
Выньте тарелку из микроволновой печи и дайте остыть в течение 10 минут, затем добавьте сметану. Перед подачей украсьте блюдо жареным яйцом.
Мексиканский завтрак готов. Buenos d?as, amigos!
Азия. Индийский домашний йогурт дахи барай
Основа индийской кухни - овощи, кисломолочные продукты и крупы. Индийцы в большинстве своем вегетарианцы и приверженцы здорового питания. Завтрак индуса - легкий, но питательный и очень полезный. Одним из вариантов может быть домашний йогурт дахи, который лучше готовить накануне вечером.
Вам потребуется:
молоко - 500 мл
йогурт - 2 ст. ложки
фрукты - по вкусу
зелень - по вкусу.
Приготовление:
Молоко доводим до кипения и, постоянно помешивая, кипятим 5 минут.
Остужаем молоко до температуры 47 градусов Цельсия (можно поместить кастрюльку с молоком в холодный таз, чтобы оно быстрее остыло).
В стерилизованную (обязательно) банку накладываем 2 ст. ложки йогурта, затем наливаем остывшее молоко и тщательно перемешиваем.
Оставляем йогурт на 5-6 часов.
С утра, перед подачей, добавляем в него нарезанные фрукты и украшаем веточкой зелени.
Африка. Египетский фуль
Египетская кухня - это классический пример арабской ближневосточной кухни. Здесь любят сладости, крупы, бобовые, а завтракать египтяне предпочитают блюдом, которое называется "фуль". Его подают в горячем виде отдельно либо кладут в лепешку. Ставить варить фуль нужно с вечера.
Вам потребуется:
сухие бобы - 2 стакана
красная чечевица - 2 ст. ложки
помидор - 1 шт.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 дольки
лепешка - 1 шт. (по желанию).
Приготовление:
С вечера бобы промыть и залить водой на 1 час.
Положить бобы в кастрюлю, залить водой и добавить чечевицу и пшеницу, помидор целиком (не резать), чеснок целыми дольками. Довести до кипения и варить 10 минут.
Уменьшить огонь до минимума и тушить бобы 6 часов на медленном огне под крышкой.
С утра, когда бобы будут готовы на 2/3, добавить стакан кипятка и помешать, варить до полной готовности. Можно подавать к столу.
Пусть ваше утро будет вкусным, сытным и добрым, какой бы день недели оно ни открывало!
Share
Legal Technique