Share
Maslenitsa. Keď sme počuli toto slovo, prvou vecou, ktorú si predstavujeme, nie je ohňom strašiak, ale lahodné a voňavé palacinky. Čarovná vôňa tejto pochúťky ráno osviežuje stokrát lepšie ako šálka silnej kávy..
Dnes je prvý deň týždňa Shrovetide, čo znamená, že je na čase vyzdvihnúť chutné receptúry na palačinky, aby potešili svojich blízkych s originálnymi slávnostnými darmi.
Klasické placky
Samozrejme, že tento recept je známy mnohým ľuďom od detstva, ale niekedy to beží hnevá pochybnosť a ruka nedobrovoľne dosiahne pre klávesnicu, aby skontrolovala, či ste nič neporiadok? Dáme vám príležitosť uistiť sa, že všetko je v poriadku s vašou pamäťou.!
zloženie:
Ako variť:
Všetky výrobky sa predtým dostali z chladničky. Varenie klasických palaciniek lepšie zo zložiek na izbovú teplotu. Porazte vajcia so soľou a cukrom až do úplného rozpustenia. Potom pridajte mlieko a znova ho zopakujte..
Múku premiešajte a preosiete cez sito, aby ste sa vyhli hrudkám. Teraz pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja a šľahača. Dajte hotové cesto 20 minút.
Konzistencia cesta by sa mala podobať kvapalnej kyslej smotane. Ak urobíte chybu s pomermi, nemusíte sa panikať: pridajte nejakú múku, aby sa cesto stalo hustším a ak nie je dostatočne kvapalné, jednoducho zrieďte vodou.
Palacinky sú varené v horúcej panvici, mastné maslom alebo polovice zemiakov. Ak máte dobrú panvicu, tenké palačinky po dobu jednej minúty na každej strane.
Voila! Takéto palacinky je možné podávať s takmer všetkým: s kaviárom, kyslou smotanou, medom alebo džemom.
Fluffy palacinky
Áno, recept je samozrejme cudzí, ale je ideálny pre tých, ktorí sú unavení z klasiky a chcú prekvapiť svojich príbuzných niečím chutným a ľahkým. Palacinky je možné jesť oddelene, ale z nich môžete zhromaždiť celý koláčový koláč. Obaja aj ďalší variant určite ocenia. Tajomstvo palaciniek je to, že je potrebné oddeliť žĺtok od proteínu a poraziť ich samostatne. V opačnom prípade riskujete dostať len obrovské palacinky.
zloženie:
Ako variť:
Oddeľte biele z žĺtkov. Miska s bielkovinami čisté v chladničke a poraziť žĺtky s cukrom a mliekom. Potom pridajte prášok do pečiva a preosiate múku..
Vyberáme proteíny z chladničky a šľahame soľou, aby sme získali ostré vrcholy. Biele biele sa nalejú do žĺtky a miešajú sa lyžicou. Je lepšie nepoužívať mixér tak, aby cesta neprestala.
Pečieme v horúcej panvici s dobrým nelepivým povlakom, pretože nebudeme používať maslo. Na Pankeyki nie je presne vypálené, môžete vymazať povrch pánev polovice surové zemiaky. Položte lyžicu cesta do panvice a smažte po dobu 1,5 minúty na oboch stranách.
Thin fishnet palacinky
Keď príde dovolenka, dokonca aj tradičné jedlo pre tento deň chcete urobiť krásne. Otvorené palacinky sú neuveriteľne jednoduché na varenie a u stola budete s najväčšou pravdepodobnosťou musieť byť trpezliví, kým hostia postú túto krásu na instagram.
zloženie:
Ako variť:
Porazte vajcia s cukrom a soľou. Nalejte do mlieka, nie zastaviť šľahanie. Miešajte múku a postupne nalejte do cesta. Miešajte do hladkej..
Keď je cesto pripravené, nalejte do vriacej vody a pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Miešajte drevenou špachtľou.
Smažte palacinky v horúcej panvici a nalejte cesta do veľmi tenkej vrstvy. Môžete si to vyskúšať sami, aby ste vytvorili zložitý vzor a nalejte cesto do tenkého prúdu po celej panvici.
Krehké palacinky
Toto je veľmi starý recept. Takéto palacinky boli obľúbené u našich babičiek a pripravovali sa na príchod milých a milovaných hostí. Krehké palacinky sú veľmi výživné a neuveriteľne citlivé. Toto jedlo je lepšie variť na večeru..
zloženie:
Ako variť:
Oddeľte biele z žĺtkov. Proteíny vyčistite chladničku. Opečte krupicovú kašu z obilnín, mlieko (400 ml) a maslo. Hotovú kašu zmiešajte s múkou a dvoma žĺtkami, vysušte a dôkladne premiešajte, až kým nebude homogénna konzistencia..
Zahrejte zostávajúce mlieko trochu (nie varenie), premiešajte s ostatným maslom a naliať do cesto na palacinky..
Veveričky sa dostanú z chladničky, šľahajú sa až do mäkkých vrcholov a jemne premiešajú v hotovom cesto lyžičkou. Pečieme v vyhrievanej panvici predzmazanej rastlinným olejom.
Ovesné palacinky pre dieters
Ak počas týždňa Pancake máte ťažký osud strácať váhu, nenechajte sa odradiť. Doprajte si palacinky, môžete dokonca aj pri prísnej strave. Jeden musí iba nahradiť múku mletou ovsenou vločkou a postupovať niekoľkými jednoduchými pravidlami. Navyše ráno toto jedlo zlepší trávenie počas celého dňa. Len si pamätajte, že všetko je v miere moderné..
Zložky (10 kusov):
Ako variť:
Ostrú múku brúste, aby ste získali jemnú múku. Beat s vajíčkami a kefírom. Pridáme sódu.
Pečené palacinky pečeme na vyhrievanej panvici bez oleja. Na palacinky nie sú presne spálené, môžete si povrch vyčistiť polovičným surovým zemiakom. Pečenie každej palacinky je lepšie po dobu 1,5 minúty na každej strane pod viečkom - potom cesto uchopí rýchlejšie a palačinka bude trochu stúpať.
Palačinky na tmavom pive
Toto jedlo je určené skutočným mužom a skutočným známym chmeľom. Tieto palacinky sú dokonalé mäsové náplne alebo ryby. Je lepšie, aby sa im neponúkali deti - alkohol sa odparil, ale zostáva ovocná vôňa. Pri príprave týchto palaciniek si vyberajte aromatické pivá - najvhodnejšie sú stúpy, ktoré sa mimochodom používajú pri príprave mnohých dezertov..
zloženie:
Ako variť:
Vajcia s cukrom, beat v sviežej pene. Pokračovať v bijú, nalejte kyslou smotanou. Teraz pridajte polovicu piva do zmesi a premiešajte. Jemne nalejte prvú preosiata pšenicu, potom ražnú múku. Dôkladne premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky.
Potom nalejte zvyšné pivo a rastlinný olej. Misku zakryjeme cesto s uterákom a necháme 30 minút. Ohrev panvice namažte olejom. Nalejte cesto do panvice s tenkou vrstvou a pečte na strednom ohni.
Legal Technique