В начале весны очень хочется более разнообразной, веселой по цвету и легкой еды. Майонез и слишком сытные салаты сейчас самое время поменять на что-то новенькое и нескучное.
Вот 7 лучших салатов для этой весны - свежие, несложные в приготовлении и полезные. Они станут не только вкусной основой ужина, но и добавят хорошего настроения.
(Всего 7 фото)
Источник: AdMe.ru
Салат с рисом и фетой
Ингредиенты:
500 мл куриного бульона
50 г листьев базилика
50 г петрушки
1 ст. риса
10 помидоров черри
1 репчатый лук
100 г оливок без косточек
150 г сыра фета
Для заправки:
1/2 чашки оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отвариваем рис в бульоне. Солим и перчим по вкусу.
Мелко режем базилик, петрушку, репчатый лук.
Оливки и черри режем на половинки.
Соединяем в салатнике рис, черри, оливки, лук, зелень, раскрошенную фету.
Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, по вкусу соль и перец.
Добавляем в салат заправку и перемешиваем.
Сытный салат с орешками и вяленой вишней
Ингредиенты:
3 ломтика бекона
2 яйца
кочан салата
1 яблоко
1 груша
30 г орехов пекан (можно грецких)
50 г сушеной вишни (можно клюквы)
1 ч. л. оливкового масла
Для соуса:
1/3 стакана йогурта/сметаны
2 столовые ложки сахара
1 столовую ложку бальзамического крема
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Бекон режем кубиками, обжариваем на оливковом масле примерно 5-7 минут. Перекладываем на бумажное полотенце.
Яйца отвариваем, остужаем и режем.
Салат рвем руками, яблоко и грушу режем кубиками.
Салат выкладываем в салатник и сверху кладем рядами яблоко, грушу, вишню, яйцо, орехи.
Смешиваем ингредиенты для соуса при помощи венчика и поливаем соусом салат.
Салат с киноа в азиатском стиле
Ингредиенты:
1 чашка киноа
1/4 чашки бальзамического уксуса
цедра 2 лаймов
1 среднее манго
1 красный перец
1/2 красного лука
1/2 чашки фасоли маш
1/4 чашки нарезанного миндаля
1/4 чашки изюма
листья кинзы по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Отвариваем киноа в соответствии с инструкцией на упаковке. Остужаем.
Отвариваем фасоль в соответствии с инструкцией на упаковке. Остужаем.
Режем кубиками перец, манго.
Венчиком взбиваем заправку - бальзамический уксус и цедру лайма.
В салатнике смешиваем киноа, перец, лук, манго, миндаль, изюм, фасоль.
Солим по вкусу.
Мелко режем листья кинзы и добавляем в салат. Перемешиваем.
Добавляем заправку и хорошо перемешиваем.
Салат с беконом и лаймовой заправкой
Ингредиенты:
4 ломтика бекона
1 ч. л. оливкового масла
кочан салата
1 авокадо
8-10 помидоров черри
100 г консервированной кукурузы
100 г творога
Для заправки:
1/4 чашки оливкового масла
1/4 чашки яблочного уксуса
2 ст. л. свежевыжатого сока лимона
2 ч. л. сахара
соль по вкусу
Приготовление:
Режем и обжариваем бекон на оливковом масле около 6-8 минут. Остужаем.
Соединяем нектарины, лук, черри, кинзу с чесноком. Добавляем сок лайма, соль и перец и перемешиваем.
Выкладываем салат ложкой в теплые лодочки авокадо.
Креветочный кобб
Ингредиенты:
200 г очищенных креветок
2 ст. л. оливкового масла
4 ломтика бекона
2 яйца
кочан салата
1 авокадо
1 чашка консервированной кукурузы
100 г мягкого творожного сыра
Для заправки:
небольшой пучок кинзы
сок 1 лайма
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. яблочного уксуса
Приготовление:
На противень на пергаментную бумагу выкладываем креветок, сбрызгиваем их оливковым маслом и запекаем 4-5 минут.
Режем небольшими кусочками бекон и обжариваем его на среднем огне на оливковом масле около 6-8 минут. Бекон должен стать хрустящим. Обсушиваем бекон на бумажном полотенце.
Варим яйца, остужаем и режем средними кусочками.
Авокадо режем кубиками.
Салат рвем руками в салатник.
Кукурузу смешиваем с творожным сыром.
На салат выкладываем рядами креветки, кукурузу, авокадо, бекон, яйца.
Режем мелко кинзу, давим чеснок. Для салатной заправки соединяем кинзу, сок лайма, чеснок, уксус и масло. Солим и перчим по вкусу. Взбиваем венчиком. Выкладываем на салат.
Share
Legal Technique