Ako vyrobiť cestoviny v prvej polovici XX storočia

Cestoviny - možno najobľúbenejšie talianske jedlo - pochádza z XII. Storočia Sicílie. Po dlhú dobu zostal jedlom pre bohatých a privilegovaných, a až v 18. storočí priemyselná výroba premenila cestoviny na základný lacný produkt pre väčšinu Talianov. Masívne prisťahovalectvo Talianov do Ameriky na začiatku 20. storočia pomohlo cestovín získať obrovskú popularitu mimo Talianska a stať sa národným talianskym jedlom..

Avšak až do konca 50. rokov mnohí netušili, ako to bolo, a dokonca veril, že cestoviny rastú na stromoch. Pozývame vás, aby ste zistili, ako výroba cestovín v rokoch 1925-1955 skutočne vyzerala nielen v Taliansku, ale aj vo Veľkej Británii, USA a dokonca aj v ZSSR.

(Celkom 18 fotografií)

Zdroj: Mashable

Pracovník zavesí cestoviny na sušenie v továrni v Taliansku v roku 1932.

1932.

Šéfkuchár robí tagliatelle v kráľovi Bombe - jednom z najväčších obchodov s talianskymi lahôdkami v Soho, Londýn, 1939.

Pracovňa macaroni továreň v Rusku.

Zelda Albano plátky špagiet v továrni v Holloway, Londýn, 1955.

Atlantic Macaroni Spoločnosť zavesí špagety na sušenie v továrni v Long Island City, New York, 1943.

Špagety sa sušia v továrni na výrobu cestovín v Taliansku.

Okolo roku 1955.

Pracovníci tovární robotníci.

Mladí výrobní robotníci vyberajú cestoviny, ktoré sušia na dvore, v roku 1929.

1929.

1929.

Cestoviny sušené v továrni v Neapole v Taliansku približne v roku 1925.

Okolo roku 1925.

1928.

Taliansky robotnícky pracovník ohýba sušené špagety s palicou, 1932.

Špagety sušené na pláži Amalfi, Taliansko, 1949.

Pasta zavesená na sušenie na trhu.