Share
V Sovietskom zväze bol skromný výber tovaru kompenzovaný dobrou kvalitou a prirodzenosťou zložiek. Chuť na sladké, chytanie sovietskych časov, potvrdí, že aj keď mnoho moderných cukrárskych a kaviarní, a príjemné na pohľad a množstvo kozmetických potravinárskych výrobkov, ale nikdy nebude v porovnaní s sovietskych nenápadných koláče ...
Spomeňme si najobľúbenejšie pozície v sortimente sovietskych bufetov a cukrární..
(Celkom 15 fotografií)
Chutný sortiment
Kto medzi sovietskými deťmi nemal sen o kúpe dortu vo varení alebo supermarkete na ceste zo školy? Koniec koncov, tieto zásoby naraziť v našej novej štvrti, a je v nich tak lákavý vzhľad koláča "koláčik" po dobu 22 kopecks, "Summer" za 10 centov alebo potiahnuté čokoládou pivovarníctvo za rovnakých 22 kopecks, ktorý moja matka dala kúpiť obed v škole. Bolo to detstvo a jeho koláče v obchodoch boli synonymom šťastia pre mnoho detí, bez ohľadu na vek a sezónu.!
Palčiaky na smotane, knihy, postriekané s čokoládou, rozbité na kúsky torte "pusinky" do nového, práve kúpil šatku ... súhlasím, ako nostalgia je u každého, kto vyrástol v ére Sovietskeho zväzu, kde bolo najchutnejšie zákusky na svete.
Vtedy nikto nepomyslel na potravinárske farbivá a konzervačné látky, pretože si môžete zakúpiť krémovú radosť a vychutnať si ju päť minút! Zapamätajte si radosť našich detí z školskej jedálne alebo z nášho obľúbeného cukrárne..
"Napoleon"
Zvlášť elegantný v kulinárske a pečivo koláče prostredie bolo považované za "Napoleon", ktorá vyzerala ako zhirnenky rovnostranného trojuholníka, potretá lahodným krémom.
Cake "Eclair"
Eclair so smotanou a čokoládovou polevou je jedným z obľúbených koláčov sovietskej éry. V súpravách koláčov, ktoré sa predávali v nádherných kartónových krabiciach, bolo nevyhnutne eclair. Tento koláč bol vyrobený z chouxového pečiva a ako náplň sa použil krém alebo puding..
Cake "Tartlet"
Pieskový kôš, predávaný všade, bol sovietskymi chlapcami a dievčatami menej milovaný ako eclair. Najčastejšie koše boli zdobené krémovými hubami. Uzávery húb boli z cesta. Tieto čiapky boli najprv zjedené. Cena - 22 kopecks.
Koláč "Trubičky s maslovým krémom"
Vkusný a veľmi jednoduchý koláč. Pre generáciu narodenú v ZSSR v rokoch 1960-1980. pušky s bielkovinovým krémom taviacim sa v ústach boli skutočnou pochúťkou.
Cake "Potato"
Jedná sa o jednu z kultových jedál sovietskej kuchyne. Legendárny "zemiak" - obľúbená pochúťka sovietských detí. Bola milovaná a milovaná rovnako ako eclairs, koše a tubuly.
Slúžili v reštauráciách a študentských jedálňach a na domácom stole. "Zemiaky" a dnes pre mnohých - chuť detstva. To vo všeobecnosti nie je prekvapujúce. Nie veľmi pracovne náročné jedlo povolené používať s prínosom a chuťou zvyšky z koláčov, suché sušienky, sušienky. Tento koláč získal názov "zemiak", pretože bol ozdobený bielym krémom vo forme klíčkov na hľuzách zemiakov..
Cake "Meringue"
Biele koláče, pozostávajúce z dvoch polôh. Časť krehkej chrumkavej pomaranče spojená navzájom s džemom alebo Charlotteovým krémom.
Sendvičové krúžky s maticami
Veľké popoludňajšie občerstvenie sovietskeho školáka alebo študenta je krúžok na krk s orechmi. Ak chcete získať rovnakú chuť, sovietski kuchári používajú iba arašidy! Vlnitý torta pokrytý orechmi na vrchu by mohol byť jedený s čajom aj mliekom.
Lemon Cake
Jediná pochúťka s kyslou vôňou, vyrobená z troch pieskových dosiek, ktoré sú navzájom prepojené bielkovinovým krémom a ich povrch je posypaný drobkami.
Špongiový koláč
Ak sa niekto pamätá, v sovietskych časoch existovali také "mokré" sušienky a pečivo s maslovým krémom. Teraz tento krém nie je hotový. V tomto koláči nie sú žiadne exotické a bláznivé kombinácie, ale je to tak známe a známe..
Cake "Bushe"
Tortu "Boucher," jemná a topí v ústach, je kombináciou dvoch druhov pečených polotovarov - sušienok "Bush" a vzduch medzi ne ovocnou náplňou. Povrch koláča je zasklený marhúľovou kukuricou a posypané orechmi..
Jack všetkých obchodov
Nezostáva za cateringom a sovietskymi občanmi. Vzduchové osvieženie, lahodné koláče, koláče "zemiaky" ... Čo nevedelo variť naše matky a babičky! Hosteska dala prednosť, aby urobila vynikajúce majstrovské diela sama. Recepty boli prevzaté z kolekcie "Varenie". Táto kniha bola v takmer každom dome. Ako vytvoriť tortu, pečiť koláče, zdobiť koláče - v tejto knihe boli odpovede na takmer všetky otázky.
Mladí kuchári
Matky mali dcéry v potrubí. Pamätajte na slávne dni "Narodeniny", ktoré boli raz mesačne oslavované celou triedou. Najmä pre tieto školské čajové párty dievčatá priniesli z domu domáci sladkosti..
K dispozícii boli aj hodiny domácej ekonomiky. Na nich dievčatá tiež pečie koláče. Na konci týchto hodín sme chlapci prišli navštíviť ich na čaj.!
Nový dych
Dnes sa veľa zmenilo. Konzervačné látky, zlepšujúce, stabilizátory, príchute ... a tam je už žiadne sušienky a koláče, lístkového rúrky a koša s krémom, jednoduché sušienky, šťavnaté, koláče "Matica", puding prstene s tvarohovým krémom a oveľa viac ako nie ... ale záujem ľudí v Sovietskom Kulinárske dedičstvo nezmizne. A vrátime sa k starým receptom znova a znova..
Legal Technique