Share
"Mlieko v Sovietskom zväze bolo vyrobené z mlieka, kyslá smotana bola v kyslej smotane, kefír bol v kefíre a maslo bolo v masle, ale mlieko bolo kyslé, za deň alebo dva a získal sa jogurt..
Každý školák šiel na mlieko. Po škole sme veľmi často chodili krátko pred koncom obeda na obchod s potravinami alebo na obchod s mliekom. Medzi ostatnými školákmi, mladými matkami s kočíkmi a dôchodcami čakali tlmiaca predajca v bielom starom plášti, aby otvorili dvere obchodu. Potom sa všetci ponáhľali do oddelení.
Zdroj: ZhZhurn / dubikvit V našom meste, v čase obeda, potraviny priniesli spravidla čerstvé mlieko, chlieb a niektoré ďalšie produkty. Preto obchod, ktorý sa otvoril po prestávke na obed, si často mohol kúpiť všetko, čo naznačujú rodičia. Nielen čerstvé.
Pre mlieko a mliečne výrobky to bolo viac než relevantné. Koniec koncov, mlieko je skutočne veľmi rýchlo kyslé - na deň. A keby to bolo v obchode už pol dňa alebo deň predtým, pravdepodobnosť, že by to bolo ráno a dokonca aj večer, bolo vysoké, "hovorí Vitaly Dubogrey.
1. Pamätám si tie obchody s potravinami. S niekoľkými oddeleniami. Každé oddelenie predalo svoje produktové skupiny. Mnoho obchodov bolo vybavených univerzálnymi pokladniči. Museli stáť vo fronte, aby zaplatili za tovary, zavolali oddelenie, výrobok a cenu za to, napríklad: mlieko, pololitrovú fľašu mlieka a pohár zakysanej smotany - 65 kopekov. Pokladňa na obrovskom trojuholníkovom pokladničnom lístku vyradila šek, ktorý musel byť odovzdaný predajcovi v oddelení.
Aby to bolo možné, bolo treba stáť vo fronte tých istých ľudí s šekom. Bolo horšie, keby bol v odbore predaný výrobok s hmotnosťou. Koneckonců, najprv bolo potrebné stáť v rade - malé alebo veľké. Potom tam bol napísaný na kus hmotnosti a ceny. Potom k pokladni, tam je fronta, dostať šek, a znova vo fronte do oddelenia. Menšie obchody nemali taký systém a všetci tam boli len v rade na oddelení. K dispozícii boli aj samoobslužné supermarkety - ako sú dnešné trhy. Tam bol tovar zaplatený pri pokladni pri odchode z haly.
2. Mäsiarstvo. Za sklom si môžete prezrieť tie isté pokladne s tými, ktorí kontrolujú oddelenia..
3. Mimochodom, mliečne výrobky často stáli v oddeleniach mlieka a obchodoch s kovovými okami. Potom umiestnili aj prázdny kontajner do miest recepcie skla. Keď sa mliečny stroj pohyboval pozdĺž ulice, roztrhnutie týchto krabičiek v nej bolo počuteľné z diaľky.
4. V podstate boli všetky kvapalné mliečne výrobky v ZSSR balené v sklenených nádobách, ktoré boli potom umyté a odovzdané na špeciálnych miestach na zber sklenených obalov alebo priamo v sklade pre mliečne výrobky. Polovičná fľaša na mlieko stojí 15 kopekov, liter - 20, pohár kyslej smotany - 10 kopek.
Cena fľaše bola nevyhnutne zahrnutá v cene mlieka alebo kefíru. Na fotografii sú vzorky mliečnych nádob: vľavo a vpravo - pololitrové fľaše, v strede - jednolitrové fľaše mlieka. Na pravej fľaši je plastová čiapočka, ktorú je možné zakúpiť v železničných skladoch na uzatváranie mliečnych fliaš..
5. Na fľašiach neboli žiadne etikety. Označenie bolo na obale. Tieto fľaše boli uzavreté mäkkými fóliovými viečkami rôznych farieb. Na čiapke sa uvádza názov výrobku, dátum výroby, ako aj cena. Aby bolo možné otvoriť fľašu, stačilo to jednoducho stlačiť palcom na veko - to bolo trochu zahalené trochu dovnútra a veko bolo odstránené.
Strieborná čiapka - mlieko (28 kopecks - 0,5 litra, 46 kopecks - 1 liter); tmavé žlté - pečené mlieko (30 kopecks); zelená (alebo tyrkysová) - kefír (28 kopekov); strieborné a svetlo zelené pruhované - nemastný kefír; modrá (alebo fialová) - acidofil; fialová (alebo ružová) - ryazhenka (29 kopecks); striebro so žltým prúžkom - kyslou smotanou (35 kopek); ružový - sladký kefírový nápoj "Snowball"; žlté a strieborné pruhované - na smotanu; modrá - pre nápoj z medového kefíru Kolomna; svetlo hnedá - pre čokoládové mlieko.
6. Okrem fliaš sa mlieko predávalo v polotorových trojuholníkových vreciach. Ich zvláštnosťou bolo to, že boli prepravované do predajnej plochy vo veľkých hliníkových paletách alebo plastových škatuliach, a keď bolo v palete niekoľko balíčkov, bolo zrejmé, že paleta bola plná mlieka. Faktom je, že tieto vrecká mali tvrdohlavú tendenciu pretekať cez rohy. Ale boli pohodlné a pohodlné na pitie priamo z obalu, odrezaním rohu.
7. Na samom konci sovietskej éry začali mliečne obaly transformovať. Prvé litre fľaše zmizli. Po rokoch alebo dvoch sa začali objavovať balíky s tetrapackom litrom namiesto tradičných polotovarových mliečnych fliaš. Balíky nie sú zlikvidované. Oni boli umývaní, odrezaní zhora a používaní niekým, pre čo - na ukladanie voľných predmetov, na pestovanie sadeníc na začiatku jari na okenných parapetoch ...
8. Zakysaná smotana sa predávala v 200 ml nádobách všetko pod rovnakým viečkom na fólie alebo na fľašovanie z veľkých kovových plechoviek, ktoré sa nalievali do nádoby, ktorú si priniesla veľká lopatka.
9. Špeciálny výrobok bol maslo. V detstve bolo za sebou takmer vždy len čiarka. Najmä vtedy, keď priniesli olej balený v baleniach, na ktoré sme boli zvyknutí. Olej bol niekoľko typov - maslo a sendvič. Sendvič bol menej tučný. Ale vo svojom zložení bolo oveľa lepšie ako dnešné nátierky, ktoré nám boli ponúkané pod maskou masla. Hromadný olej stojí 3 ruble 40 kopecks na kilogram, a balenie masla - 72 kopecks.
10. Ďalším kultovým mliečnym výrobkom v ZSSR bolo kondenzované mlieko. Obľúbená pochúťka detí. Napili ich priamo z plechovky a rozbili dve otvory s otváračom na konzervy. Bola pridaná do kávy. To bolo varené priamo v uzavretej nádobe, aby sa jedol varený alebo použitý na dort. Bola to najhodnotnejšia mena v priekopníckom tábore..
11. A bolo aj koncentrované mlieko. Teoreticky bolo potrebné riediť to, ale bolo to zvláštne chuť piť to nezriedené, rozbiť dve otvory s nožom.
12. A mlieko bolo v tom čase predávané z sudov. Mliečne sudy s výnimkou farby a nápisu sa nelíšia od sudov kvasu alebo piva. A rad pre nich bol menej ako pivo ??
13. No, ako si nespomínať na obľúbenú liečbu detí - milkshake. V mojom meste boli v kaviarni "Donuts" v blízkosti detského kina "October" najlepšie milkshakes. A vždy po zasadnutí bola kaviareň upchatá deťmi..
14. A vyrobili z mlieka najchutnejšiu zmrzlinu..
15. Mlieko a mliečne výrobky obsadili pomerne významné miesto v strave sovietskeho ľudu. Mlieko varená kaša. Vermicelli a rohy boli varené mliekom. Pili sme mlieko len zo skla, pretože pijeme džúsy dnes. A pili kefír, ryazhenka, acidofil.
Na raňajky moja matka často podávala čajový syr na čaj. Z tvarohu sa vyrábajú koláče a tvarohové koláče, tvaroh a knedle s tvarohom. Jogurty a ich podobnosti si nepamätám. Ale jedli sme z krmiva s kávovou lyžičkou. Bola veľmi chutná. A z dezertu boli kefírové nápoje a detský syr na 10 kopek. Bol malý a chutný..
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22. "Skúsil si miestny kefír? ... Eh, keby to bola moja vôľa, vzal by som fľašu s ... dvoma ... boxmi ..."
Legal Technique