Share
Ak osoba ide do reštaurácie, potom nežije z výplaty na výplatu a teoreticky je pripravená minúť viac, než plánuje. Zostáva len ho tlačiť na to. Samozrejme, obchodníci už dávno prijali toto pravidlo a vyvinuli celý arzenál všetkých druhov trikov. Prejdime hlavné typy zbraní kapitalistického stravovania.
(Celkom 7 fotografií)
Zdroj: Business Insider
1. Reštaurácia Gambit
Najbežnejšia technika. Zníženie nákladov na jedlo pre jeden mizerný rubľ, reštaurátori dosahujú užitočný efekt pre seba. Podmienečné "Caesar" v mysli klienta ide z kategórie "Jedlá za 300 rubľov a drahšie" do kategórie "200 s niečím". Avšak tento trik je pomerne zbitý, a preto je stále viac a viac často upravený: "Caesar" sa stáva lacnejšie o ďalších deväť rubľov. Lacný trik nevyzerá a efektívnosť zostáva.
2. Písmená tu nepatria
Ak je cena v ponuke označená iba číslom, neznamená to, že ste ľutovali atrament, keď ste písali "rub". Toto je tiež trik. Samozrejme, všetci chápu: nie je to o cukrovinkách. Ale prečo opäť ľudia pripomínajú, že míňajú peniaze? Cornellova univerzita uskutočnila štúdiu a ubezpečila sa, že ľudia, ktorí dostávajú menu bez dolára, opúšťajú v reštaurácii oveľa viac peňazí než tí, ktorým ich oči zaryjú..
3. Sila slova
Ak pridáte do mena riadu kvalitný epithet, ktorý stimuluje chuť do jedla, potom sa predaj zvýši o 27%. Tieto informácie dostali experti z University of Illinois. Súhlaste, zemiaky, vyprážané na ostré, atraktívnejšie ako vyprážané zemiaky. Okrem toho sa ukázalo, že hostia, ktorí sa ponorí do adjektívu, sú častejšie v reštaurácii bezplatní..
4. Špekulácie pre rodinné väzby
Bez ohľadu na to, aký je zlatý zemiak, chutnejší ako babička alebo matka, nikto ho nikdy nebude variť. Skúsené kaviarne sa s tým ani nepokúšajú spochybňovať, ale uisťujú, že nie sú ďaleko za sebou. Takže v sortimente sa objavujú sušienky teplých babiek, domáce pečienky a cestoviny carbonara podľa receptúry tety Petunie.
5. Pocit ako gurmán
Etnické farebné slová robia ponuku zábavnejšou a tlačia vás, aby ste vyskúšali niečo nové. A aj keď v recipe nie je nič neobvyklé, klient bude stále spokojný. Pretože "toast nemôže stáť 8 dolárov a môže robiť krutón." Navyše, zmätený návštevník pravdepodobne konzultuje s čašníkom, aký je to krok. A on predstaví Cruton, ako by mal byť..
6. Optická ilúzia
Ak sú niektoré položky ponuky podčiarknuté, označené farbou alebo zarámované, okamžite priťahujú pozornosť. Táto technika je zvyčajne využívaná lacnými miestami a rešpektovaná, samozrejme, si to nemôže dovoliť. Existujú však ešte elegantnejšie spôsoby, ako dosiahnuť rovnaký účinok. Napríklad napíšte názov na dva riadky namiesto jedného alebo vytvorte väčšie písmo..
7. Máme a lacnejšie
A trochu viac o krutónoch. Často reštaurácie používajú extrémne drahé jedlá ako pascu. Hosť takmer určite nechce, aby si ich objednal, a vyberie si niečo sociálnejšie, vzhľadom na to, že konal racionálne. "Funkcia pochváliť 115 dolárov - jediné jedlo na trojmiestnom menu - vytvára ilúziu, že si môžete dovoliť zvyšok položiek," hovorí autor niekoľkých obchodných bestsellerov William Poundstone..
Legal Technique