Share
Ako často ukladáte roztopený syr, maslo, sódu alebo sušienky z poličky a začnite čítať etikety pred tým, než ich položíte do košíka? Je možné, že to vždy platí. Ale koľko užitočných informácií získate z týchto písmen a čísel? Aby sme formálne spĺňali požiadavky rôznych orgánov, jednoducho vyzerajúce výrobky nám hovoria v šifrovanom jazyku, ktorý zamieňa zákazníkov..
Každý, kto žije v meste a snaží sa v týchto podmienkach jesť len zdravé a prirodzené jedlo, je čas vyrovnať sa s tým, že priemysel vylučuje všetky živé veci zo surovín a vyrovnáva straty s kyselinami, stabilizátormi, emulgátormi, konzervačnými prostriedkami a klobása sa mení na Petriho misku , Zostáva len na to, aby ste sa zbavili s informáciami a vedeli, že ho dáš do úst..
Zhromaždili sme desať najbežnejších potravinárskych prídavných látok a snažili sme sa o nich nestranne informovať..
Zdroj: Steak Lovers
Glutamát monosodný
Najznámejšia a najzrozumiteľnejšia prísada, ktorá sa skrýva za značkou E621. Glutamát zvyšuje chuť a dodáva mu nový odtieň nazývaný umami. Stabilné spojenie s zemiakovými štiepkami, hamburgery, doshirákmi, koreninovými zmesami a inými konzervami, nevyžiadanou potravou a nežiaducimi produktmi, ktoré tak rozmaznali obraz glutamátu sodného, ktorý ľudia nazývajú ničím iným ako "tichý vrah". Údajne ničí mozog, zhoršuje videnie, spôsobuje alergie a drogovú závislosť - po stretnutí s glutamátom normálne jedlo pre človeka prestane existovať.
Z toho iba potvrdené alergie. K nemu sa pridávajú aj ďalšie vedľajšie účinky, ako je napríklad stimulácia centrálneho nervového systému, zníženie hladín hemoglobínu s pravidelným používaním, podráždenie ústnej sliznice a trhliny v perách. Neexistuje však žiadna masová genocída - negatívne účinky sa týkajú iba tých, ktorí sú citliví na doplnkovú látku ako takú. Zvyšok pre svoje zdravie a život sa nemôže báť.
Kukuričný sirup
Nájdené v nealkoholických nápojoch, koreniach, pekárenských výrobkoch. Samozrejme, že sa nachádza v rýchleho občerstvenia: posledná zimná sezóna McDonald's v Austrálii spustila tajnú Big Mac omáčku - 50 ml fľašu, kde sa nachádza kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy vedľa horčice, octu, cibule a korenia..
V potravinárskom priemysle sa široko používa ako zahusťovadlo a sladidlo a navyše je úplne prirodzené, pretože fruktóza je prírodný cukor, je jednoducho lacnejšia ako zvyčajne, zatiaľ čo je chemicky takmer totožná. Ak sa do produktu pridá silikón, bude to vyzerať svieže, jemné a nebude dlho suché..
Pokiaľ ide o poškodenie, vedci stále nemôžu posilniť obavy o zdravie ľudí s presnými faktami, a preto by sa fruktózový cukor nemal zneužívať, rovnako ako zvyčajne. Ale ak vaše predsudky prevziať, potom sa vzdať toho, čo je uvedené na začiatku.
Sójové izoflavony
Vegánovia a vegetariáni našli spoľahlivú útechu v sóji napriek tomu, že nie všetky aspekty vedcov jednoznačne vyjadrujú. Áno, čo sa týka obsahu bielkovín, je porovnateľné s mäsom a rybami, znižuje hladinu cholesterolu a podporuje úbytok hmotnosti. Na druhej strane špecifický enzým obsiahnutý v sóji inhibuje aktivitu proteínov a enzýmov, ktoré im pomáhajú absorbovať. Sója tiež narúša vývoj endokrinného systému u detí a negatívne ovplyvňuje telo počas tehotenstva..
Ale aké slovo sme vložili do titulkov? Isoflavóny sú látky štrukturálne podobné ženskému hormónu estrogénu. Ak je karcinóm v tele, estrogén stimuluje jeho rast, ale sójové izoflavóny môžu zabrániť tomu, že sa nahradia estrogény. Avšak lekári kategoricky neodporúčajú užívať sójové izoflavóny vo svojej čistej forme ako doplnok výživy, ak neexistuje absolútna istota, že neexistujú žiadne nádory, čo ešte nie je schopné lekárskej diagnózy..
Palmový olej
Tento druh rastlinného oleja sa získava z mäkkej časti ovocného oleja. Štatistika Svetového fondu pre voľne žijúce zvieratá uvádza, že 50% všetkých balených výrobkov obsahuje palmový olej. Olej z ovocia z palmových plodov je jedným z šampiónov v obsahu vitamínu E, ktorý z neho robí profylaktické činidlo na kontrolu rakoviny, rovnako ako vitamín A. Hlavné poškodenie palmového oleja spočíva v tom, že obsahuje významné percento nasýtených tukov. Olej prechádza procesom hydrogenácie, keď sa z kvapalného stavu získa tuhá, v podstate tuku.
Neexistuje opäť jeden názor: kvôli nasýteným tukom spôsobuje olej problémy so srdcom, ale prítomnosť vitamínov A a E by mala ropou užitočnú pri prevencii rakoviny. Ale častejšie narazíte práve naopak. Oni sú odôvodnení tým, že spolu s jedlým červeným palmovým olejom je technický olej. Je to veľmi škodlivé, ale jeho nízka cena tlačí jeho použitie pri výrobe zmrzliny, sušienok a syra..
Bezlepkové
Gluten alebo glutén je komplexný proteín nachádzajúci sa v obilninách. Je to vďaka nemu, že cesta sa stáva elastickým a pečivo sa stáva chutné. Ale nájdete ho nielen v obilninách a pečiva, ale aj v jogurte, zmrzline a iných mliečnych výrobkoch, ku ktorým glutén dáva viskozitu. V klobásach, klobásach a alkohole je tiež prítomný.
Ale vzdať sa lepku je naozaj stojí za to len tí, ktorí trpia celiakií, keď telo neberie tento proteín a snažia sa ho zbaviť spôsobia vedľajšie škody. Výsledkom je cukrovka, nedostatok hmotnosti, depresívne stavy. Počet týchto ľudí je 1% z celkovej populácie planéty. Či je lepek zdrojom zla pre zostávajúcich 99%, je neznámy a existuje podozrenie, že bezlepková strava je len módna móda..
aspartám
Toto umelé sladidlo je 200 krát sladšie ako cukor. Aspartám je zahrnutý v diétnej sóde, žuvačkách bez cukru, jogurtoch, sladkostiach a iných sladkých potravinách. Aspartám priniesol na seba lúče hnevu pre metanol - kyselinu, ktorá je výsledkom rozkladu aspartámu v tele a je pravdepodobne karcinogénna. Spoločnosť rakoviny je depresia, bolesť hlavy, alergie - toto sladidlo má vraj za to všetko vinu..
Či už našťastie, alebo bohužiaľ, ani vedci nemôžu spochybniť tieto obvinenia. Nedávne štúdie hovoria viac o absencii akejkoľvek ujmy, ale stále to nestojí za to absorbovať v kbelíkoch..
Dusitan sodný
Biely prášok dusitanu sodného má úlohu konzervačného činidla, ktorý zachováva dlhší vzhľad výrobku. Dusitan sodný sa nachádza v zložení mäsa a rybích výrobkov, klobásy, klobásy, údené mäso a šunka, ktorých jasná červená farba je zásluhou konzervačnej látky.
Štúdie ukázali, že reakcia dusitanu sodného s aminokyselinami pri zahrievaní zvyšuje potenciálnu možnosť rakoviny pri použití produktov, ktoré boli podrobené tepelnému ošetreniu v prítomnosti dusitanu sodného. Zistilo sa tiež spojenie medzi používaním takýchto produktov a rakovinou čreva a medzi častým používaním mäsa dusitanom a ťažkými respiračnými chorobami.
Kyselina fosforečná
Ďalší príplatok, počet nesprávnych interpretácií, ktoré sú v rozpore s vedeckými údajmi, ako aj s domácimi skúsenosťami. Kyselina fosforečná je zahrnutá do zloženia sýtených nápojov na ich okyslenie a jej deriváty sa nachádzajú v klobásách a spracovaných syroch. Akonáhle sa v žalúdku zvyšuje acidobázická rovnováha v tele smerom k kyslosti a na to, aby kompenzovala jej, telo vytesňuje vápnik z kostí a zubov. Výsledkom je kazy a brnenie v žalúdku. Aspoň to, čo hovoria.
Ale tu je zlé šťastie: kyselina žalúdka je oveľa silnejšia než kyselina ortofosforečná, ale z nejakého dôvodu sme ešte stále nestrávili. Coca-cola je ďaleko od čistého kysnutia, ako to dokazujú experimenty. Vložte ľudský zub alebo kúsok mäsa do nádrže s čistou kyselinou a sóda na pár dní a rozdiel bude obrovský - v sóde nie je dostatok kyseliny, ktorá by spôsobila poškodenie kostnej a mäsovej štruktúry, ktorú malé deti vystrašujú..
Geneticky modifikované organizmy
Samotné nie sú prídavné látky, ale môžu byť súčasťou takýchto látok. Zahrnutie týchto notoricky známych organizmov do nášho zoznamu dovoľuje, aby sa v spoločnosti hysterie rozšírila, a tiež sa obával, že zlí vedci idú proti zákonom prírody a cynicky sa deformujú nad svojimi obľúbenými prírodnými produktmi. Medzitým dôkazy o ich smrteľnom vplyve na ľudské telo, ako to nebolo a nie, a nepokoje vyplývajú len z neochoty pochopiť definície.
Umelé farby potravín
Jedlo "tónované" vždy. Ale časom sa bezpečné prírodné farbivá nahrádzajú umelými organickými zlúčeninami, ktoré sa v prírode nenachádzajú. Štúdie ukázali, že v nich nie je žiadny prínos a existuje dostatok poškodenia pre deti i dospelých: excitabilita, zníženie koncentrácie, výkyvy nálady, dysbakterióza, alergia, absencia.
Legal Technique