Share
Čo je gruzínska kuchyňa? Grilovanie, Kharcho, Satsivi - mäso a mäso. Toľko ľudí si myslí. Základom gruzínskej stravy je v skutočnosti syr, fazuľa, orechy a zeleň. Na výlet do Gruzínska sme požiadali národné reštaurácie, ale nie najobľúbenejšie jedlá v Rusku. Ukázalo sa, že taký vrchol 9. Pre každého cestujúceho však môže byť tento zoznam odlišný..
Zdroj: vokrugsveta.ru
1. Nadugi - v preklade znamená slovo "varené". Tvarovaný syr na misku sa vyrába vriacou srvátkou, ktorá zostala po syre. Balené do tenkých sirupov a tvarované do vrecúšok.
2. Yahne - (alebo hovädzie mäso) v orechovej omáčke s cesnakom, cibuľou, koriandrom a šafranom Imereti. V Adžárii sa toto jedlo podáva na svadbe.
3. pkhali - predjedlo, ktoré možno pripraviť zo špenátu, kapusty alebo vrcholov repy. Potrebné je len pridanie orechovej pasty s koriandrom, zmesou kharcho-suneli, cesnakom, čiernym korením a cibuľou na základný produkt..
4. bora - Adjárová omáčka Zložky sú jednoduché: syry imereti, vajcia, mlieko a maslo (maslo a zelenina). Pečieme všetko po dobu pol hodiny a potom slúži ako koláč.
5. ajapsandali - baklažány dušené paprikou, mrkvou, paradajkami a cibuľkou s prídavkom ucho-suneli, šafranu, koriandra, cesnaku a bazalky.
6. mchadi - Kukuričné pastilky z kukuričnej múky, vyprážané v ketsi panvici. Obzvlášť populárne v západnej Gruzínsku. Podávajte horúce s syrom Imeretin alebo suluguni.
7. Kuchmachi - občerstvenie, ktoré je vyrobené z hovädzieho alebo kuracích drobov: srdce, pečeň, pľúca. Drobky sa najskôr uvarejú a potom sa vyprážajú koriandrom, korením, cesnakom, drvenými vlašskými orechmi a čerstvou šťavou z granátového jablka.
8. Chkmeruli - kuracie mäso v kysi panvici v jogurte s cesnakom. Podľa spôsobu prípravy sa podobá kuraciemu tabaku.
9. Chashushuli - teľacia guláš s paradajkami, paradajková pasta, paprika, ucho-suneli, imereti šafran, koriander a veľa cibule.
Legal Technique