Len niekto pije príliš veľa na svete vyčerpá zásoby írskej whisky

Írsky whisky ľudia znie ako alarm: čoskoro nebudú mať čo uspokojiť dopyt a naďalej rastú. Whisky sa vyčerpávajú a alkohol, ktorý sa teraz naleje do sudov, "dozrieva" nie skôr než za sedem rokov. Rovnaký problém sa stáva v Japonsku a výrobcovia tequily nemajú čas na vylodenie správneho množstva agávy. Dôvodom je jeden: celý svet začal piť viac.

Zdroj: The Irish Times

Dopyt po whisky vo svete je teraz taký veľký, že Írska liehovarka nemá dostatok zásob. Nedávno jeden z hlavných výrobcov nemohol uzavrieť dohodu o predaji veľkej dávky, aby získal strategické zásobovanie whisky na miešanie. Priemyselný mogul John Telling predpovedá nedostatok írskych whisky a výrazný nárast cien. A to všetko preto, že každý rok tržby vzrástli najmenej o 10%.

V osemdesiatych rokoch bolo v Írsku iba štyri liehovary a teraz je ich 18 a v blízkej budúcnosti je pripravených ďalších šesť spoločností. Írska asociácia Whiskey oznámila, že do roku 2030 plánuje zdvojnásobiť výrobu. Ale teraz výrobcovia nemajú dostatok starého sladu - všetky dostupné rezervy boli použité v posledných niekoľkých rokoch..

Japonsko, na rozdiel od Škótska a Írska, má len málo ľudí spojených s whisky, ale súčasne je Land of the Rising Sun medzi poprednými svetovými lídrami vo výrobe tohto nápoja. Japonský liehovar tiež čelil problému nedostatku surovín: pred 17 rokmi, keď robili akcie, nikto si nemohol predstaviť, že predaj bude rásť tak veľmi..

Podobná situácia sa vyvinula nielen s whisky, ale aj s tequila. Podľa výrobcov bolo v roku 2011 vysadených asi 11 miliónov rastlín modrej agávy, z ktorých vyrábajú tento alkoholický nápoj a teraz sú dostatočne zrelé na výrobu. Aby ste plne uspokojili dopyt po tequille, potrebujete asi 42 miliónov rastlín, ale nemôžu rásť v priebehu jedného roka, pretože to potrebujete najmenej sedem rokov.

Zdá sa, že v posledných rokoch ľudia začali piť príliš veľa.