Share
Burger od holandského šéfkuchára sa podľa Guinessovej knihy rekordov stal najdrahším na svete. Bochník homára v gine, kaviári, foie gras, hľuzovkách a vagyu hovädzie mäso zdobené zlatou fóliou má hodnotu 1,785 libier (131,6 tisíc rubľov). Súčasne šéfkuchár hovorí, že skúsil hamburgery chutnejšie za oveľa nižšiu cenu..
(Celkom 14 fotografií)
Zdroj: Daily Mail
V posledných rokoch sa mäsové hamburgery stali módnymi lahôdkami, v ktorých sa špecializujú drahé reštaurácie. Pre milovníkov hamburgerov, ktorí milujú luxus a môžu si to dovoliť, holandský šéfkuchár vytvoril jedlo pozostávajúce z najdrahších surovín.
Tvorcom tohto hamburgeru je holandský šéfkuchár Diego Bouic. Je to taký fanúšik hamburgrov, že jeho kolegovia srandujú: ak bude Buick zranený, potom nie krv, ale kečup bude prúdiť z rany.
Rutén v tomto cennom burger sa skladá z dvoch druhov mäsa: po prvé, je to najdrahšie mäso na svete - japonský suchý zrelý vagyu hovädzieho mäsa a po druhé, mramorový hovädzí čierny angus (Black Angus). Humry sú nasiaknuté holandským pobrežným ginom Hermit a na to všetko šéfkuchár dodal domáce syry Remeker, japonské čerešňové paradajky a šunku Iberico ham.
Na omáčku boli potrebné homáre a také gurmánske prísady, ako je káva Jamaica Blue Mountain, vanilka Madagaskar, šafran a japonská sója. Len jedna huba pre hamburger stojí 120 libier (8800 rubľov) a dokonca je pokrytá 24-karátovou zlatou fóliou.
Buick pracuje ako šéfkuchár na juhu reštaurácie Houston v Haagu. Toto jedlo, ktoré vytvoril špeciálne pre vstup do Guinnessovej knihy rekordov. Na predchádzajúcom pracovisku pripravoval a predával 15 000 hamburgov za šesť mesiacov a na oslavu tohto podujatia vytvoril 100 sérií špeciálnych hamburgrov s obmedzeným "obehom".
Tentokrát sa Buik rozhodol zorganizovať skutočne hlasitú kulinársku udalosť, ktorá sa zhoduje s 28. májom - Medzinárodným dňom hamburgerov. Zložky samotné pre svoj nový pokrm stáli takmer 1000 libier (73,7 tisíc rubľov) a konečná cena je dvakrát vyššia..
V reštaurácii nie je luxusný hamburger, ale šéfkuchár hovorí, že je pripravený pripraviť ho pre hostí, ktorí za to môžu zaplatiť a vopred varovať pred objednávkou: Buiku bude potrebovať veľa času na prípravu.
Ak chcete pripraviť omáčku, musíte minúť 90 libier (6635 rubľov), rovnaké množstvo je foie gras a mleté mäso na kotlety bude stáť 645 libier (47,5 tisíc rubľov) za kilogram.
Buick hovorí, že vynikajúce ingrediencie nemusia nutne robiť chutné jedlo, ale v jeho prípade všetko ide dobre. A napriek tomu tvrdí, že skúsil najkrajšie burger v jeho živote v Británii, v reštaurácii reťazec Byron Burger, a to stálo 14 libier (1000 rubľov). Šéfkuchár pre publikáciu Munchies Netherlands uviedol, že on sám by nikdy nepoužil takéto peniaze na hamburger.
Zverejnenie od ChefDiego (@ chefdiego010)
Na otázku, čo chutí jeho tvorba, Buik odpovedal: "Priestorové mäso, ktoré nie je prekvapujúce za cenu 645 eur za kilogram." Keď som urobil posledné uhryznutie, ľutoval som, že nepoužívam pomalšie a to je šialenstvo - čo je množstvo peňazí sa môže spotrebovať za 10 minút, a keď to myslím, myslím si, že by bolo lepšie, keby som jedol 1124 hamburgerov McDonald's a ja by som ich dostal oveľa dlhšie. ".
Legal Technique