Čudné umenie šéfkuchára vytvára neuveriteľné 3D želé koláče

Cukráreň Sue Heng Boon (Siew Heng Boon) vytvára koláče, ktoré nie sú príliš podobné jednému jedlu. Jej transparentné výtvory sú skôr ako ťažké sklo s kvetmi vo vnútri. 3D želé koláče (ako sa nazývajú) sú vyrobené z želatíny a zložité vzory sú nakreslené pomocou špeciálnych nástrojov, ktoré injektujú farbu.

Cakes Boone je skvelým príkladom toho, ako sa jedlo mení na umenie. Sue sa začala zaoberať tvorbou 3D želé pred niekoľkými rokmi, kedy jej matka priniesla tento koláč. Dezert bol tak zaujatý Boone, že sa zapísala do tried na varenie pre slávneho umeleckého učiteľa 3D želé v Malajzii (tak existujú, to sa ukáže). Po malej praxi sa žena začala venovať tvorbe na Facebooku a Instagrame a objednávky čoskoro vypadli. Cukrárna otvorila vlastné podnikanie v Sydney Jelly Alchemy (v preklade - "želé alchýmia").

Takže aké je z toho vyrobený želékový koláč? Najprv sa želé rôznych farieb zohreje, aby sa dostalo do kvapalného stavu, potom sa pomocou špeciálnych nástrojov injektovalo do priehľadnej základne. Po zdobení vrcholu pridajte vrstvu želé s chuťou..

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Siew Heng Boon (@ siewheng83) 23. novembra 2017 o 22:14 hod. PST

Celý proces varenia na video.

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Siew Heng Boon (@ siewheng83) 25. augusta 2017 v 2:23 PDT

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Siew Heng Boon (@ siewheng83) 22. augusta 2017 o 18:03 PDT

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Siew Heng Boon (@ siewheng83) 28. januára 2018 v 9:08 hod. PST

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Siew Heng Boon (@ siewheng83) 11. januára 2018 v 2:24 hod. PST

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Siew Heng Boon (@ siewheng83) 20. decembra 2017 v 1:56 hod. PST

Príspevok zdieľaný spoločnosťou Siew Heng Boon (@ siewheng83) 29. novembra 2017 v 10:19 hod. PST