Share
Počas druhej svetovej vojny neboli prekvapivo ľudia masívne zabití nábojmi a nábojmi. Čakali na jeden z najhorších osudov, aký si dokážete predstaviť - hladovanie. Dôvodom bol akútny nedostatok potravín v dôsledku zničených plodín a narušených dodávok potravín..
Počas obliehania Leningradu zahynul každý deň viac ako tisíc ľudí z nedostatku jedla. Avšak hladomor v týchto dňoch bol pozorovaný na najviac neočakávaných miestach - napríklad v meste Minneapolis (Minnesota). V roku 1944 sa 36 mladých mužov zúčastnilo "hladového" experimentu vedeného Dr. Ancelom Keysom.
Zdroj: muz4in.net
Účel experimentu
Ansel Keys bol zodpovedný za Laboratórium fyziologickej hygieny na Minnesotskej univerzite. Už dosiahol určitú slávu vďaka vytvoreniu kŕmnych dávok pre amerických vojakov..
Ansel Benjamin Keys, narodený v Colorade, USA, bol americký fyziológ, ktorý študoval účinky stravy na zdravie. Predovšetkým navrhol, aby tuk nasýtený mastnými kyselinami, ktorý sa požíva s jedlom, spôsobil kardiovaskulárne ochorenia srdca a mal by sa im vyhnúť. Okrem publikovania knihy Biológia ľudského hlada, ktorá je stále jediným zdrojom na túto tému, Keys tiež študoval pôvod kardiovaskulárnych ochorení a vynašiel dve diéty - K-diétu (suché dávky pre vojakov druhej svetovej vojny, ktoré obsahovali jedlá pre tri jedlá : raňajky, obed a večera) a stredomorskou stravou, ktorú úspešne podporili spolu s manželkou. Stručne povedané, veda, strava a zdravie boli hlavnými témami jeho profesionálneho a osobného života.
Myšlienka uskutočniť "hladný" experiment vznikla v dôsledku zvýšeného záujmu Kisha o otázky výživy. Napriek skutočnosti, že milióny ľudí v Európe trpeli hladom, bolo na svete veľmi málo lekárov, ktorí by im naozaj pomohli prekonať účinky vyčerpania po vojne, pretože v tom čase v skutočnosti neexistovali prakticky žiadne vedecké informácie o tejto otázke. Kees presvedčil armádu, že jeho výskum by bol veľmi prospešný: získanie praktických a účinných metód rehabilitácie by zlepšilo zdravie obyvateľstva a vytvorilo demokraciu v povojnovej Európe.
Skupinová fotografia účastníkov experimentu z Minnesoty
Pokrok v oblasti výskumu
Plán štúdie Ansel Keys bol veľmi jednoduchý: najprv priviesť osoby do stavu blížiacemu sa vyčerpaniu a potom ich vrátiť do bežnej stravy.
Aby všetko prešlo kontrolovaným a vedeckým spôsobom, "hladový" experiment, ktorý mal trvať rok, Keys rozdelený na tri časti: prvé tri mesiace - kontrolné obdobie (zvyčajná strava, rovnaká pre všetky subjekty), nasledujúcich šesť mesiacov - hladovanie, tri mesiace - rehabilitácia.
Účastníci experimentu Kish boli dobrovoľníci z dôvodov svedomia - mladí ľudia, ktorí nechcú robiť vojenskú službu z etických alebo náboženských dôvodov. Mnohí z nich boli členmi "historických mierových cirkví" (Quakers, Menonites a "brothers").
Asistenti Kisy pripravili pre týchto mladých ľudí špeciálne brožúry, ktoré apelovali na ich idealizmus. Objavili sa tri malé deti, smutný pohľad na prázdne taniere. Nižšie je uvedený nápis: "Ste pripravení na hlad, aby ste ich lepšie nakŕmili?"
Trik fungoval. Kis neposkytol peniaze dobrovoľníkom a varoval ich pred závažnými dôsledkami dlhotrvajúceho hladovania, napriek tomu dostal viac ako 400 žiadostí o účasť na experimente. Mnoho odmietateľov bolo nútené vykonávať nekvalifikovanú prácu, napríklad na opravu ciest vo vidieckych oblastiach a experiment im dal šancu urobiť niečo pre prospech celého ľudstva..
Kis, starostlivo študoval každú z prihlášok prijatých na účasť na experimente, vybral 36 mladých mužov, ktorí sa mu zdali silní, silní a odolní, aby odolali dlhému obdobiu hladovania.
Minneapolisské testovacie subjekty dorazili v novembri 1944. Boli umiestnené vo veľkej spoločenskej miestnosti, ktorá sa nachádzala pod univerzitným futbalovým štadiónom, kde Kies dočasne presťahoval svoje laboratórium.
Ďalších dvanásť týždňov - kontrolné obdobie - Keys sa zaoberalo štandardizáciou stravy subjektov. Všetci jedli rovnaké jedlo a konzumovali 3 200 kalórií denne. Súčasne Kis prostredníctvom rôznych testov zozbieral informácie o zdravotnom stave každého účastníka experimentu na parametroch, ako je veľkosť srdca, objem krvi, sluch, zrak, fyzická forma, telesný tuk a dokonca počet spermií v sperme. Mladí ľudia na žiadosť Kishu boli aktívni v obraze, pracovali v laboratóriu a chodili nie menej ako 22 kilometrov týždenne..
Sam Legg pred začiatkom experimentu (vľavo) a počas neho (vpravo)
Pôst a jeho dôsledky
12. február 1945 Kľúče dramaticky znížili stravu subjektov na 1570 kalórií za deň. Hviezdna fáza začala. Starostlivo kontroloval množstvo jedla, ktoré spotrebovali mladí ľudia. Jedli len dvakrát denne. Jedlá boli pripravené hlavne z potravín bohatých na sacharidy. Účastníci experimentu s proteínmi neplatili. Dôraz sa kladie na zemiaky, kapustu, cestoviny a celozrnný chlieb - čo Európania väčšinou jedli počas druhej svetovej vojny. Subjekty napriek zníženiu príjmu kalórií naďalej udržiavali aktívny životný štýl, vrátane práce v laboratóriu a chôdze.
Účinky zmien vo výžive neboli príliš dlhé. Čoskoro začali mladí muži pociťovať pokles sily a energie. Začali sa sťažovať na letargiu a neustálu únavu. Kies uviedol, že ich výkon sa znížil o 21 percent..
Ďalej všetci účastníci experimentu začali sledovať duševnú apatiu. Predtým mladí ľudia hravo diskutovali o témach, ako sú politika, romantika a sex, a teraz dokonca stratili pre nich celý zmysel. Jedlo je to, čo ich najviac znepokojovalo. Niektorí muži začali neustále čítať knihy o varení a pozerať sa na lahodné obrázky v nich takmer s pornografickou posadnutosťou.
Subjekty často preukazovali podráždenosť a agresivitu, ak sa jedlo nedostavilo včas alebo museli dlho čakať v jedálni v jedálni. Jedlá boli najčastejšie, ale mladí ľudia si vychutnávali každú lyžicu. Niekedy pridali do potravy vodu na zvýšenie objemu a oklamanie žalúdka.
Medzi dvoma jedlami, Kees umožnil účastníkom experimentu žuť, piť čo najviac, vodu a čiernu kávu na neobmedzenú dobu. Všimol si, že mladí ľudia denne žutia až 40 balení žuvačky denne a vypili 15 šálok kávy..
Hĺbka psychologického stresu, ktorý prežili účastníci experimentu, postihla Kisu. Postupom času začali jesť jedlo bez vedomia. Nakoniec Kisu musel dať ľudí k všetkým subjektom, ktorí neustále nasledovali každý svoj krok..
24-ročný Franklin Watkins bol psychologicky horší ako ostatní, prechádza pôst. Sníval o rušivých snoch, v ktorých spáchal kanibalistický čin a jedol mäso staršieho muža. Počas výletov do mesta (predtým, ako boli stráže priradené k predmetom) Watkins kúpil mliečne výrobky a zmrzlinu. Ansel Keys o tom neskôr zistil a rozhodol sa hovoriť s témami one-on-one. Mladý muž práve prenikol do slzy, keď s ním hovoril. Potom mu utrpel hnev, počas ktorého vyhrážal, že zabije Kíša a po sebe.
Kies bol nútený poslať Watkins na psychiatrické oddelenie univerzitnej nemocnice. O pár dní neskôr ho prepustili, pretože sa vrátil do normálnej stravy a okamžite sa vrátil do normálu. Prerušenie sa vyskytlo u mladého muža len pár týždňov po prechode do pôstneho stupňa..
Následne z rovnakého dôvodu musel Kis z účastníkov experimentu vylúčiť iného muža.
Fyziologické zmeny
Všetci účastníci experimentu mali pôvodne normálnu telesnú hmotnosť. Počas kontrolného obdobia bola ich priemerná hmotnosť 70 kilogramov. Po začiatku pôstu začali rýchlo schudnúť a premenovali sa na chôdze kostry. Ansel Keys starostlivo analyzoval a zdokumentoval všetky fyziologické zmeny, ktoré sa s nimi vyskytujú..
Zistil, že priemerná srdcová frekvencia mladých ľudí dramaticky klesla: pred pôstom to bolo 55 úderov za minútu a potom - len 35. Teleso, v dôsledku nedostatku kalórií, prešlo na "energeticky úsporný režim" a spomaľovalo metabolizmus. Ich frekvencia stolice bola raz týždenne. Objem krvi klesol o 10 percent, veľkosť srdca sa tiež znížila.
Zdá sa, že kvôli spotrebe veľkého množstva vody sa u mladých ľudí prejavilo opuch tváre, oblasti kolená a členkov. Koža niektorých z nich je silne stužená. Medzi ďalšie príznaky, ktoré sa zúčastnili účastníci experimentu, patrili závraty, svalová bolesť, znížená koordinácia, tinitus a neprirodzená belosť očných svalov v dôsledku zúženia krvných ciev..
Z mužského hľadiska bola najviac nepohodlnou fyziologickou zmenou nedostatok podkožného tuku. Účastníci experimentu nemohli dlho sedieť na tvrdom povrchu, pretože to im spôsobilo strašné nepríjemnosti. Okrem toho boli neustále chladné.
Kies tiež zaznamenal, že mladí ľudia majú po dlhom období pôstu normálny zrak a ich prekvapenie sa výrazne zlepšilo..
Napriek všetkým fyziologickým zmenám sa subjekty nepovažovali za príliš tenké. Naopak, začali si myslieť, že títo ďalší účastníci experimentu boli tlstí a boli normálne. Podobné myšlienky sú charakteristické pre pacientov s anorexiou..
Dan Miller počas pôstu a po
Obdobie rehabilitácie
Po šiestich mesiacoch pôstu subjekty stratili takmer štvrtinu telesnej hmotnosti. Ich priemerná hmotnosť bola 52 kilogramov..
Rehabilitačné obdobie sa začalo 29. júla 1945. Všetky testované subjekty boli rozdelené do štyroch podskupín, ktoré teraz začali dostávať 400, 800, 1200 alebo 1600 kalórií viac ako počas pôstu. Urobil to na určenie optimálneho množstva kalórií, ktoré sa majú spotrebovať počas obdobia regenerácie..
Vitamínové a bielkovinové doplnky boli poskytnuté niektorým účastníkom Kies, aby zistili, ako to bude mať vplyv na rehabilitáciu. Po niekoľkých týždňoch sa ukázalo, že sú absolútne zbytočné. Okrem toho muži, ktorí konzumovali najmenšie množstvo kalórií, neboli vôbec obnovení. Nakoniec Kees prišiel k záveru, že ak chcete vrátiť telo do normálu, mali by ste konzumovať asi 4000 kalórií za deň.
Koniec experimentu
Pokus o "hlad" sa skončil 20. októbra 1945. Mladí ľudia teraz môžu žrať čo chcú. Niektorí z nich požiadali, aby zostali v laboratóriu ďalších pár mesiacov, aby ich pozorovali počas "obdobia neobmedzenej rehabilitácie". Poznamenal, že mladí ľudia začali konzumovať v priemere viac ako 5 000 kalórií denne. Niekoľko mesiacov všetci vyhlásili, že nemôžu uspokojiť svoj hlad bez ohľadu na to, koľko jedli..
Ansel Keys publikoval úplnú správu o experimente a jej výsledkoch v roku 1950. Bola to obrovská dvojdielna práca nazvaná "Biológia ľudského hlada". Do dnešného dňa zostáva najkompletnejšou vedeckou štúdiou účinkov hladu.
V správe Kish sa veľa pozornosti venuje tomu, ako sa náš fyzický a duševný stav mení pod vplyvom nedostatku potravín. Napriek tomu výsledky experimentu tiež ukázali, že hlad nemá významný a dlhodobý negatívny vplyv na ľudské zdravie..
Legal Technique