Share
História spotreby sýtenej vody v Rusku má viac ako jedno storočie. Soda mal čas byť rozmarom aristokratov, obľúbeného nápoja a dokonca aj geopolitických zbraní, naša reakcia na koks.
Zdroj: ruský sedem
Odkiaľ pochádza limonáda?
Rovnako ako veľa skvelých vynálezov, šumivá voda bola vynájdená omylom. Podľa legendy sa majstrom kráľa Ludvíka I. stal v histórii prvý sóda. Keď monarcha požiadal o víno, komorník zmätený sudy s vínom a šťavou. Všimol som si chyby a pridal som minerálnu vodu do šťavy. Kráľ rád piť. Údajne sa zdá, že "kráľovská limonáda".
Ale je to legenda. V skutočnosti je známe, že v 17. storočí vo Francúzsku sa limonádová zmes s minerálnou vodou nazýva limonádou. Ďaleko od každého si mohol dovoliť takýto nápoj, takže spotreba limonády bola považovaná za rozmar šľachty. Pili limonádu v Taliansku. Tam tiež trval na rôznych bylín..
Preto svetové dejiny limonády začali miešaním citrónovej šťavy s minerálnou vodou. Až v roku 1767 vynašiel anglický vedec Joseph Priestley saturátorom, pomocou ktorého bolo možné nasýtiť jednoduchú vodu bublinami oxidu uhličitého..
Prvé šumivé nápoje sa objavili na začiatku 19. storočia a v roku 1871 bola v USA patentovaná prvá limonáda. S komplikovaným názvom: "Vysokokvalitný citrónový oxid uhličitý zázvorový." Len táto popová láska piť Lolitu v senzačnom románe Nabokova.
Peterove inovácie
Vzhľad limonády v Rusku je spojený s Petrom I. Recept, a čo je najdôležitejšie, móda na konzumáciu limonády, priniesol z Európy. Peter Tolstoj, diplomat v čase Petra Veľkého, napísal, že v zahraničí "konzumujú viac nápojov v limonáde ...". Nový nápoj v Rusku sa ihneď zamiloval a cisár nariadil "piť limonádu na zhromaždeniach." Po zdokonalení módneho trendu začali pripravovať chladný nápoj v ušľachtilých a obchodných rodinách, aj keď to nebolo lacné a uchovávalo sa len týždeň.
Limonády v umení
Začiatkom 19. storočia bola limonáda v Rusku opitá nielen v zhromaždeniach a nielen v aristokratoch. Je pravda, že to bola zvyčajne nie sýtená limonáda, skôr citrónová voda. Miešanie s minerálnou vodou bolo stále nákladné. Lemonáda vypil Hermana v Puškinovej "Kráľovnej piesní" a Arbenin v Lermontovovej maškarade, Dunya v stanici Watchman slúžil jej otcovi šálkou "pripravenej limonády". V čechovskom príbehu "Fermentácia myslí" Akim Danilych v obchode s potravinami pili limonádu s koňakom.
prevzdušňovanie
V Rusku získala história limonády jedinečný vývoj. V roku 1887 prišiel farmaceutický lekár Tiflis Mitrofan Lagidze s myšlienkou miešať šumivú vodu už s citrónovou šťavou, ale s extraktom z kavkazského estragónu, známejšie ako estragón. Na predrevolučných medzinárodných výstavách opakovane získali šumivé a aromatické nápoje Lagidze zlaté medaily. Mitrofan Lagidze bol dodávateľom Imperial Court a iránskeho Šahu.
Užívalo popularitu "Water Lagidze" v sovietskych časoch. Z rastlín v Tbilisi dvakrát týždenne, v pondelok a stredu, boli špeciálne lety v Moskve poslané špeciálne šarže limonády pre prvých osôb štátu. Je známe, že Khrushchev miloval hrušky a pomarančové nápoje, Brežnev - hruška a tarhunovy, Kalinín - oranžová, Anastas Mikojan - hruška a citrón.
"Voda Lagidze" sa podieľala na geopolitike. Tbilisi limonáda bola na stôl účastníkov konferencie Jalta, niekoľko tisíc fliaš "Cream-soda" Franklin Roosevelt vzal so sebou do USA, a Churchill spomenul Yalta limonádu v jeho spomienkach.
Keď druhý americký prezident Harry Truman poslal 1000 ks fliaš Coca-Cola ako darček do ZSSR v roku 1952, dostal celý rad rôznych limonád Lagidze, vrátane takých exotických druhov ako čokoláda a krémová..
Automatické stroje
16. apríla 1937 v jedálni Smolny bol nainštalovaný prvý prístroj so šumivou vodou. To možno považovať za skutočne historickú udalosť. Ďalej. Automatické začalo sa objavovať v Moskve a potom v celej Únii. Iba šumivá voda stála za cent, šumivá voda so sirupom bola predaná za tri haliere. Poháriky boli opakovane použiteľné, len sa opláchli prúdom vody, ktorý bol ďaleko od súčasných hygienických noriem.
pasce
Tí, ktorí sú "pôvodne zo ZSSR" si pamätajte, že pred každým domom bol sifón - taký poloprevádzkový stroj s vymeniteľnými kazetami oxidu uhličitého. Bolo potrebné, aby ste mohli manipulovať so sifónom a plechovkami - dodržiavať bezpečnostné opatrenia: pri nesprávnej inštalácii sa sifón začal strašiť syčanie. Sifónové plechovky sa používali aj na nabíjanie vzduchových zbraní, ale to nie je téma článku..
Limonády dnes
Dnes limonády nie sú tým, čo sú nazývané. Iba leniví nehovorili o škodlivosti nadmernej spotreby nápojov sýtených oxidom uhličitým a ak je tento nápoj ešte vyrábaný s pridaním farbív, stabilizátorov a obsahuje dávku cukru z koňa, potom sa získa úplne nebezpečná limonáda. Prírodná limonáda sa dá zriedka nájsť a je uložená iba týždeň..
No, a nakoniec, jeden zábavný príbeh o tom, ako sa Khrushchev nedostal spolu so strojom sódy. Bolo to tak. Počas cesty do Spojených štátov bol sovietsky vodca predstavený novému technologickému zázraku - automatickému stroju šumivých vôd. Jednotka nebola ľahká: predaj sódy zákazníkom, vylial oranžový sirup pre mužov a čerešňu pre ženy. Odpoveď na túto správu bola skrytá v primitívnej fotobunke, ktorá bola vybavená guľometom. Žena v sukni svetlo zablokovalo viac ako muž v nohaviciach. Počas testov nešťastný Nikita Sergejevič opakovane dostal do rúk pohár čerešňovej sódy. Ukázalo sa, že fotobunka reagovala na široké nohavice, ktoré Chruščov chcel nosiť..
Legal Technique