Share
Franconia ... Milovníci nemeckého piva, ktoré prichádzajú do Bavorska, aby si ich mohli vychutnať, by nemali ísť príliš ďaleko na sever pri hľadaní rôznych odtieňov tohto nápoja. Tam na severe Bavorska ležia krajiny Frankovia, ktoré dostali svoje meno z germánskych kmeňov, ktoré kedysi žili tu - Frankovia. Pivo tu, musím povedať, nie, ale víno ... tu víno je skvelé! Toto je miesto, kde sa vyrábajú najlepšie nemecké vína, porovnateľné v porovnaní s francúzskymi suchými stolovými jedlami..
(Celkom 14 fotografií)
Zdroj: ЖЖК /nizal
1. Vinohrady zaberajú viac ako 6 000 hektárov Frankoviec. Keď idete autom po ceste pozdĺž mora alebo prechádzate po rieke trajektom, zdá sa, že (vinice) nemajú koniec ani okraj.
2. Obklopujú mestá, pristupujú k samotným domom a pokúšajú sa dostať sa do okien..
3. Existujú tri hlavné odrody - Müller-Thurgau, Sylvaner a Bacchus. Jedná sa o biele hrozno. Všeobecne platí, že viac ako 95% tu vyrábaných vín bolo biele. Podiel červených vín sa zvýšil na 15-20%. Z nejakého dôvodu som si myslel, že dobré víno by malo určite kvasiť v bareli. Ukázalo sa, že som sa mýlil, biele vína sú varené v obrovských kovových termózach, kde sa zachová konštantná teplota, kým mladé víno kvasí..
4. Termos pokryté všetky miestnosti, a v každom z nich putuje svoje vlastné víno, a pretože existuje veľa druhov hrozna vypestované a niektoré z nich nie sú veľmi dobré, potom všetky termos rôznych veľkostí, aby mohli byť naplnené šťavou úplne.
5.
6. V sudoch sa pripravujú len červené vína..
7.
8. Sú tiež rôznej veľkosti - od niekoľkých desiatok litrov až niekoľko desiatok tisíc litrov. Napríklad 24 ton hroznovej šťavy sa prenikne do každej z týchto obrovských sudov s červeným okrajom! V záujme záujmu som sa pokúsila vypočítať, koľko hrozna je potrebné vytlačiť, aby sa naplnil jeden taký sud - bolo to asi 20-30 miliónov.
9. Najcennejšie vína sa v suteréne skladujú v slabom svetle, už fľašované v tmavých fľašiach, pokryté prachom rokov.
10. Na pultovom lístku môžu byť francúzske vína okamžite rozlíšené od ostatných v fľašiach špeciálnej formy - takzvaných boxerov.
11. Podľa jednej z legendy sú tieto fľaše svojim tvarom v sáčku vyrobenom z kozieho kože, v ktorom mnísi - prví nemeckí vinári - nosili tento nápoj s nimi. Zdá sa, že taška položená na stole by mala presne tieto obrysy..
12. Avšak teraz francúzske vína sa pomaly začínajú odchyľovať od tradícií a stále sa nachádzajú vo fľašiach s úzkym krkom, ako je Burgundsko alebo Bordeaux.
13. O tradíciách francúzskeho vína a francúzskeho vína sa dá už dlho hovoriť, ale toto rozprávanie nie je ničím, keby sa to nepokúšalo a v záujme spravodlivosti by sa malo poznamenať, že som dlho nepil som takéto dobré víno..
14. Ak sa zrazu ocitnete na severe Bavorska, nezabudnite na boxera, je to naozaj stojí za to.
Legal Technique