12 lahodných letných šalátov

Tí, ktorí veria, že šaláty nie sú chutné a nudné, jednoducho nevedia, ako ich variť. V skutočnosti tieto jedlá nielen dokonale uspokojujú hlad, ale sú tiež zdrojom vitamínov a všetkých druhov užitočných látok..

Zozbierali sme 12 lahodných šalátov, ktoré stojí za to v lete. Áno, a to isté.

Zdroj: AdMe.ru

1. ázijský brokolicový šalát s arašidovou omáčkou (© gimmesomeoven.com)

Ohrev a priveďte do varu veľký hrniec vody. Pridajte brokolicu a varíme 30 sekúnd. Chraňte brokolicu a vysušte. Potom pridajte zvyšné ingrediencie - 1 šálku sójových bôbov edamame, 1/2 šálky jemne nasekanej zelenej cibule, 1/2 šálky arašidov a sezamových semien. Na omáčku premiešajte 1/4 šálky arašidového masla, 1 lyžicu ryžového vína alebo octu, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžicu medu, 1/8 čajovej lyžičky sezamového oleja a 1-2 lyžice teplej vody. Nalejte brokolicovú omáčku nad omáčkou a podávame ju..

2. Originálny červený šalát s karfiolom (© taylortakesataste.com)

Predhrievajte rúru. V jednej veľkej miske premiešajte jemne nakrájaný karfiol, 1/4 šálky olivového oleja, 1 lyžicu tabaskovej omáčky, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1/2 čajovú lyžičku omáčky Worcester a 1/4 čajovej lyžičky soli, aby bola kapusta dobre namočená. Položte kapustu na plech na pečenie a pečte v rúre 20 - 30 minút, až kým nie je hnedá.

Pre omáčku v mixéri premiešajte sušené rajčiny, pohár pomarančového džúsu, 3 lyžice olivového oleja, octu, kečupu, 1 lyžicu citrónovej šťavy, nakrájanú cesnakovú klinček, 1 čajovú lyžičku tabaskovej omáčky, 1/2 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovú lyžičku Worcestershire omáčka. V miske so smaženou kapustou pridajte cherry paradajky, červenú papriku, tvaroh a zelenú cibuľu a nalejte všetku omáčku.

3. Uhorka a jahodový šalát (© thehousewifeintrainingfiles.com)

Do veľkej misy zmiešajte 2 veľké uhorky nakrájané na špirálovitý tvar a 4 šálky jahôd, nakrájané na krúžky. Posypte zmesou drobeným syrom feta a makom a podávajte..

4. Krémový cuketový šalát (© katyskitchen.ca)

Vyrežte 3 malé cukety do veľmi tenkých pásikov, ktoré sa podobajú rezancami. Varíme cuketu vo vode po dobu 2 minút, aby sme ich zjemnili. Nohy umiestnite do strednej misky a pridajte nakrájanú paradajku. Pre omáčku v mixéri premiešajte polovicu avokáda, polovicu petržlenu, strúčik cesnaku, 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy, 1 čajovú lyžičku olivového oleja, 1 lyžičku sušenej bazalky, sekanú vlašský orech. Nalejte omáčku s cuketou a paradajkovou omáčkou. Podávajte šalát ochladenú..

5. Mrkvový šalát s jablkami a zázvorom (© cravingsomethingthinghealthy.com)

Rozdrviť 2 obyčajné mrkvy, 2 gaštanové mrkvy a 1 jablko v kuchyni, aby ste urobili slamu. Šupku koreň zázvoru a rošt ho (asi 2 polievkové lyžice). Plátky pažítky. Vložte všetko do misy a mixujte s pekanami (1/4 šálky). Pre omáčku premiešajte 1 lyžicu octu, 1 lyžicu javorového sirupu, 2 lyžice olivového oleja, soľ a korenie podľa vkusu. Nalejte zmes cez omáčku a nechajte ju sedieť asi 30 minút..

6. Bruselový kel a slaninový šalát (© thehousewifeintrainingfiles.com)

Rozstrihajte ružičkový kel na veľmi tenké plátky. V panvici na 5 minút na strednom ohni smažte 1 šálku vlašských orechov. Odstráňte matice z tepla a pridajte do ružičkového kelu. Potom pridajte nakrájanú slaninu, hrozienka a premiešajte. Pre omáčku v mixéri premiešajte 3/4 čajových lyžičiek Dijonovej horčice, 2 lyžice javorového sirupu, 3 lyžice octu jablčného muštu, 4 lyžice olivového oleja, soľ a korenie podľa vkusu. Miešajte šalát s omáčkou a okamžite ju podávajte.

7. Šalát s paradajkami, fazuľami a olivami (© dangthatsdelicious.com)

Pre omáčku premiešajte v mixéri 1 lyžica Dijonovej horčice, 1 lyžica kokosového oleja, 1/2 čajovej lyžičky sardely, 1/2 šálky octu z jablkového muštu, 1/2 šálky olivového oleja, 1,5 lyžice sušeného tymianu, soli a paprika podľa chuti. Odložiť.

Do veľkej panvici pridajte 1 lyžicu kokosového oleja, zohrejte a vložte fazuľa, cherry paradajky, olivy. Smažte, kým fazuľa nebude tmavá a koža sa od seba neoddeľuje od paradajok. Odstráňte zmes z tepla a nalejte omáčku..

8. Daikon Salad (© platingsandpairings.com)

Peel daikon a nakrájame na veľmi tenké plátky. V malej miske ho premiešajte 1/2 lyžičkou červenej papriky, 1 lyžičkou cukru, 1 čajovou lyžičkou soli, zelenou cibuľkou a nakrájaným cesnakom. Do zmesi pridajte 1,5 lyžičky bieleho octu a premiešajte. Ochlaďte a podávajte.

Varíme zemiaky, nakrájame každý zemiak na polovicu, vložíme do misy, pridáme koriandro, kôpru, 1 šálku čerešňových paradajok (nakrájame na polovicu) a premiešame všetko.

Na omáčku premiešajte 1/2 šálky kešu, 2 lyžice dijónovej horčice, 1/4 čajovej lyžičky chilli, 2 strúčiky cesnaku, šťavu z 2 citrónov a vodu až do hladkej. Mix šalátové dresingy a podávajte.

Vezmite biele fazuľky v konzervách, trochu ich opláchnite a osušte. Zmiešajte nakrájanú zeleninu (podľa vášho výberu), čerstvé bylinky, sušené paradajky, 2 lyžice balsamikového octu, soľ a korenie podľa vkusu. Pridajte fazuľa do zmesi a podávajte ju..

Plátky 2 cukety do veľmi tenkých pásikov. Do veľkej misy zmiešajte výsledné prúžky s nakrájanou cibuľkou, 2 lyžicami olivového oleja, octom a nechajte zmes stáť 10 minút. Potom pridajte soľ a korenie, bazalku, borovíc na chuť, posypeme kozím syrom a podávame.

Cook hnedú ryžu podľa pokynov na obale. Na omáčku v samostatnej miske premiešajte 1/2 šálky limetkovej šťavy, 1/3 šálky olivového oleja, 2 polievkové lyžice agávy, 2 lyžice nejakej horúcej omáčky, soľ a korenie podľa chuti.

Do varenej ryže pridajte 1 šálku konzervovaných bôbov, jemne nakrájanú zelenú cibuľu, 3-4 mango, nakrájané na kocky, 2 červené papriky a 2 avokády, tiež nakrájané na kocky. Nalejte omáčku do zmesi, premiešajte a podávame..

potraviny a nápoje