Share
V októbri, v Mexiku, keď končí poľnohospodárska sezóna, je načase sklopiť plody ich práce a oslavovať plodnosť krajiny. V tejto dobe sa Mexičania pripravujú na Dia de Muerte - deň mŕtvych, najdôležitejších a najobľúbenejších z mexických sviatkov. A špeciálne pre tento deň sa tradične pripravuje špeciálna pochúťka - lebky z cukru. Je to majstrovská trieda pri výrobe týchto tradičných mexických sladkostí, ktoré uskutočňuje rezident Sacramento Scott Farell..
(Celkom 15 fotografií)
1) Mexičania pripravujú lebky cukru ročne na Deň mŕtvych, ktorý sa koná 1. a 2. novembra. V tento deň je zvykom prísť do hrobov ich príbuzných a priniesť so sebou tequilu, obľúbené jedlo zomrelých a cukrových lebiek s ich menami na čele..
2) Scott Farrell sa rozhodol usporiadať majstrovskú triedu na výrobu tradičnej mexickej cukrovej lebky pre Dia de los Muertos (Deň mŕtvych), ktorý sa slávi v krajinách Latinskej Ameriky a medzi Latinskými Američanmi žijúcimi v Spojených štátoch a Kanade.
3) Dovolenka sa koná ako stretnutie rodiny a priateľov, aby sa modlili za mŕtvych a pamätali na priateľov a členov rodiny, ktorí zomreli. Oslava sa uskutoční 2. novembra a takmer sa zhoduje s katolíckymi sviatkami - Všetkými svätými (1. novembra) a Pamätným dňom mŕtvych (2. novembra).
4) Varenie lebiek začína dávkou cukrovej hmoty.
5) Hmotnosť je zabitá v špeciálnych formách ...
6) ... potom rozložte na dosku tak, aby ste vysušili.
7) Lebky sa často používajú v mexickej kultúre a hovorovo sa nazývajú "Calavera".
8) Lebky cukru sú dary, ktoré môžu symbolizovať živých i mŕtvych.
9) Zvyčajne sú zdobené jasne.
10) Estefani Reyes, 15 rokov, vyberá dekor pre cukrovú šaržu.
11) Mexický kult smrti - Santa Muerte - pochádza z aztéckej kultúry..
12) Estefani ukáže svoju calaveru.
13) Pre Deň mŕtvych môžete vidieť čisté pyramídy cukrových lebiek na policiach v mexických obchodoch a trhoch..
14) 10 Davis Krall vyzdobuje svoju cukrovú lebku.
15) Chlapec dokončil svoju prácu.
Foto: (C) Andy Alfaro
Legal Technique