Výroba broskýň brandy

V spôsobe, akým ľudia robia niečo hmotné, existuje nejaký prvok mágie. Pod činnosťou ľudskej práce sa objekty premieňajú do seba a vďaka dlhému technologickému procesu, zdokonalenému časom a skúsenosťami, sa rodí konečný produkt..

V tejto fotografickej eseji uvidíte proces výroby broskyne z broskyne. Celá dlhá cesta, ktorá začína kvetom na broskyne v záhrade malej farme v Colorade, končí v koktejlovej sklenke v jednej z módnych reštaurácií hlavného mesta štátu Denver.

(Celkom 15 fotografií)

1. Adela Navarrett drží košík čerstvo vybral broskyne Rosa. Boli zhromaždené v Al Farms Gardens v Hotchkiss, Colorado 30. augusta. Zberaná plodina sa odoberá takmer desať kilometrov do výroby liehovaru Jack Rabbit Hill Peak Spirit, kde bude broskyňová brandy vyrobená zo šťavnatého ovocia..

2. Peach Blossom v záhradách Al Farms 28. apríla. V budúcnosti sa každá z týchto kvetov zmení na sametové ovocie..

3. Steve Ela, na svojej farme, Ella Farmz ukazuje fotografovi kvetinu broskyňa.

4. mexický pracovník Erasmo Noriega-Munoz zbiera broskyne zo schodov v Ela Farms.

5. Ruka Adela Navarret zbiera broskyne.

6. Juan Ray Perez na vrchole schodov pri vyberaní broskýň na Ella Farms.

7. Brosky sa odrážajú v stenách kontajnera, v ktorých budú chátrať a túlať sa. Ak chcete pripraviť jednu fľašu lokálnej značkovej brandy "Eau de Vie" (Vlhkosť života), potrebujete 11 kg broskýň. Brandy je úplne prirodzené a vyrába sa ručne..

8. Výrobca Lens Henson začne proces získavania kvapaliny pridaním kvasníc do kôstky broskýň. Potom sa obsah lopaty dostane do vane, ktorý je viditeľný na pozadí..

9. Objektív Henson otvorí kontajner na vyloženie broskýň. Vo vnútri kontajnera prebieha fermentačný proces..

10. Pred fľaškovaním nápoja Lens Henson kontroluje silu každej novej dávky alkoholometrom 14. októbra..

11. Po prepravovaní broskyňou braga Lens Henson čuchne výslednú kvapalinu. V tomto štádiu môžete tieto strany odmietnuť alkoholom, ktorý nechodí na brandy.

12. Farmár Steve Ela pomáha ťahať a nakladať broskyne do nádrže na brandy.

13. Jay Ross naplní fľaše s organickou broskyňou..

14. Uzávery fliaš "Eau de Vie".

15. Dňa 1. novembra skúsený barman Anika Zapp bránia koktaily v jednej z denverských reštaurácií, medzi ktoré patrí prírodná ručne vyrábaná broskyňa "Eau de Vie". Barman zdobený šalvia s listom.